发帖时间：2004/6/29 23:29:00
花生果茶以茶生原料，配以山渣、胡萝卜等辅料，经系列科学加工而成。既具有花生蛋白的丰富营养，又含有山植、胡萝卜等所具有的丰富维生素。口味独特，有花生蛋白的浓厚口感和山植鲜果浓烈的香味。是老少皆宜的优质天然饮料。现将其制作方法介绍如下： 一、花生蛋白的制管 1．筛选：选颗粒饱满、...
发帖时间：2008/10/26 10:07:00
一、花生制酱将颗粒饱满干燥无霉的花生仁50公斤，用明火炒至微黄色，然后去内皮。取饴糖浆40公斤，芝麻酱10公斤，与炒好的花生仁一起放入绞肉机内，作两次研磨后即为花生酱。二、熬糖分坯将100公斤白砂糖，加水15公斤，通过预热使糖水均匀溶解后倒入锅内熬煮，熬至165℃时，倒入冷却盘，...
发帖时间：2017/7/1 16:01:06
黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物活性成分，黑花生不仅含有脂肪酸的总量多，而且其中不饱和脂肪酸所占比例高。研究发现，亚临界萃取的黑花生油脂中含有至...
发帖时间：2008/10/26 9:58:00
花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的香味，在国内外很受消费者欢迎。在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花生风味及良好的加工性能而颇负盛名。花生酱的用途广泛，既可直接用作中、西餐涂抹食品的佐料，也可用作烹调用调味品，还可用于制作糕点、小食品的馅料，市场需求量大。...
发帖时间：2016/4/14 9:29:10
花生蛋白粉是指精选优质花生米，通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油;冷轧饼粕通过粉碎、亚临界低温萃取、粉碎灭菌即可得到花生蛋白粉。花生蛋白粉是精选国内优质出口级花生米为原料，运用低温制取花生蛋白粉及清香花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植...
发帖时间：2004/12/3 12:31:00
我做花生中铜的检测，但是做了三次值都不同，而且一次比一次值更高，不知可否为我分析一下原因。这三次唯一不同的是取样方式。我买了一袋脱皮花生，第一次直接取少量研磨称取2g去检测，第二次四分法后取部分研磨，然后再四分再研磨，然后取2g检测，第三次，四分后用绞碎机捣碎混匀取2g去检测。三...
发帖时间：2006/8/10 11:27:00
现在我发现我们那里没有人做花生豆腐，所以我想做这个，不知道个位有什么建议啊！花生豆腐是不是象人家说的那样好啊。你们觉得我是否要开呢。如果要做，我前期应该做什么啊，希望大家多多指点，因为我没有做过生意，谢谢了另外，我同时想对豆腐进行包装卖到超市，这样，我是否要象食品企业一样进行QS...
发帖时间：2008/10/26 10:16:00
原料配方白砂糖５０ｋｇ（公斤），花生酱３５ｋｇ（公斤），纯奶粉５—１０袋（每袋为５００ｇ），淀粉糖浆１５ｋｇ（公斤）。花生酱制作首先拣选颗粒饱满、干燥的新鲜花生仁。剔除杂物、霉变等。用明火焙炒至牙黄色，然后去掉花生外衣，再次进行精选，然后经过绞肉机两次研磨，即成膏状的花生酱。综合...
发帖时间：2006/8/25 14:28:00
我现有设备磨浆机，胶体磨，煮浆锅，搅拌机，灌装机，压盖机，消毒机现生产花生奶～出现油脂上浮问题和保质期过短问题，希望有技术的朋友能够解决谢谢各位支持有意者请加ＱＱ４９９９７５３３３...
发帖时间：2008/10/25 14:22:00
中华人民共和国国家标准GB1534-2003代替GB1534-1986，GB/T8615-1988花生油Peanutoil2003-11-11发布2004-05-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布前言本标准5.2中的表1、表2、表3的部分指标、5.4和第7章、第8...
