发帖时间：2017/4/25 10:20:29
这些脑洞段子，看完我······ 水果要洗过才能吃，是因为不干净，对吧! 而自来水要烧过才能喝，对吧! 那为什么用自来水洗过的水果就能直接吃! 这特么是个问题! [attachimg]25009[/atta...
发帖时间：2004/5/14 16:47:00
炎热的夏天，餐桌上如有一盘色、香、味、形俱佳的凉拌菜，那多开胃！但由于制作凉拌菜的多数原料并不进行煮熟等处理，加工制作时不讲究卫生，就可能导致肠炎、痢疾、伤寒、肝炎、蛔虫等疾病的传播。为预防疾病，凉菜原料一定要选购新鲜的，因腐败变质的原料已被细菌污染，同时，该煮熟的要煮熟，生食的...
发帖时间：2004/6/25 15:25:00
合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80％－90％时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。 ...
发帖时间：2004/7/26 11:05:00
在生活中，常有一些貌似卫生而实际不卫生的习惯和行为，对身体健康十分不利，应对它们引起重视。用白纸或报纸包食物：一些人爱使用白纸来包食品。一张白纸，以为是干干净净的，而事实上，白纸在生产过程中会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，一纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少的化学成分，会...
发帖时间：2004/8/13 11:49:00
连日来，河南省开封市工商局相国寺分局，积极开展夏季食品安全专项整治活动，重点查处“三无”食品、仿冒和过期饮品，特别是自制饮料。 经查，大相国寺市场的一些个别冷饮户为了赚钱，用自来水配色素、甜蜜素，自制冷饮销售。有的商户害怕消费者喝了拉肚子，竟在自制冷饮中放置西药———氟哌酸。为...
发帖时间：2005/1/10 10:45:00
中国人缺钙喝开水是其中一个重要原因加拿大环境学教授黄国和近日在宁夏银川讲课时提到，中国人缺钙有多种原因，但喝开水是其中一个重要原因。 他说，煮沸的水会把钙质溶出来，人们平时看到的水垢其实就是水中的钙质。有些国家的人有喝凉水的习惯，这些人从水中就能获得足够的钙质。而有些中国人对不...
发帖时间：2005/5/25 17:28:00
本人从事了5年的高低温肉制品生产，从未见过这样的作业指导书，这是哪里的教科书啊。用自来水解冻，第一，微生物的污染比较严重，导致物料微生物初始值增加，杀菌控制比较难，第二，使用流动水时生产成本特别高，使用静止水解冻交叉污染严重。文件中将杀菌出锅温度定为25℃，包装装箱温度为15℃，...
发帖时间：2005/6/12 18:06:00
五步洗手消毒法（四洗一泡）用自来水湿润双手，擦肥皂至充分起泡，按以下步骤进行“五步消毒法洗手”：第一步：洗手心手心对手心，前后搓洗10次，每次搓洗幅度为一手中指尖到达另一手手心；第二步：洗手背一手之手心对另一手手背，按以上要求操作；第三步：洗手指尖两手曲指互握，运动指关节以指尖搓...
发帖时间：2006/7/1 17:47:00
一滴自来水的安全悬疑 作为一位县级自来水厂厂长，10年来，翁剑明一直谨慎饮用着自己的“产品”。为了尽量发挥水中的余氯，他总是要把水烧开3分钟。但翁厂长依然心有余悸——那些有机物质、重金属，是无法去除的。 傅涛——清华大学水业政策研究中心主任，同样为饮用水安全而担心。“尤其在2...
发帖时间：2007/6/17 23:49:00
红油榨菜延长保值期的方法求助两个问题：1、我们生产的一种红油榨菜（水分71％，加TBHQ,脱氢醋酸），刚出产时效果挺好，在真空包装袋（OPP/PET/PE)中3个月以后，感觉红油有开始有异味，有变质的趋势。不知道是不是因为跟水（自来水淘洗）混在一起才出现这种情况，怎样延长时间到9...
