发帖时间：2012/6/22 10:21:01
一、怎样用葱 葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果；如果把许多葱直接放入蛋液（很多人习惯这样做），再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变...
发帖时间：2012/6/18 17:30:28
现在市场上有两种胶原蛋白：鱼胶原蛋白和牛猪胶原蛋白，哪种更好？商家都是公说公有理，婆说婆有理。其实这两类胶原蛋白都有不错的功效，只是所含氨基酸的种类及含量有所不同，服用相同的量产生的效果有所不同。在2008年《现代食品科技》（VOL.24，No.12）期刊上有一篇《部分哺乳动物和...
发帖时间：2012/4/25 16:52:01
养生须知之胡乱搭配食物毒害身体饮忌揭秘 生活当中很多人为了健康，恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言。然而随着科技的发展和人们对健康需求的提高，一些我们日常生活中习以为常却并非健康的饮食方式就逐渐被揭示出来了...
发帖时间：2012/4/9 17:54:12
美味啤酒鸭菜系：汤羹煲 特色： 白酒代理（jiu.spzs.com）原料：光鸭(半只，678克)、魔芋(250克)、啤酒(1瓶，500ml)、青瓜(半根)、青椒(2只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、花椒(1汤匙)香料：八角(5粒)、桂皮(1小根)、草果(2粒)、茴香籽(1/3汤匙...
发帖时间：2012/3/19 22:54:34
酱羊肉（1）配料标准。主料：羊肉100公斤。辅料：干黄酱10公斤，食盐3公斤，大茴香800克，桂皮200克，丁香200克，砂仁200克。（2）加工方法。原料整理：选用肥度适中的羊肉，按部位切成大小不同的肉块。含筋腱较多的部位，切块宜小；而肉质较嫩部位，切块可稍大。肉块放入水池中洗...
发帖时间：2012/2/21 15:58:46
胡萝卜被称作“小人参”，营养价值得到了很多人的认可。那么胡萝卜怎么吃更有营养呢？下面中国吃网小编就为您介绍胡萝卜的营养价值，胡萝卜怎么吃更有营养。 胡萝卜的营养价值 胡萝卜富含胡萝卜素、核黄素、叶酸等。叶酸有抗癌作用。胡萝卜中的木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。...
发帖时间：2012/2/7 16:20:47
1、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。 2、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉饨烂。 3、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。 4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。 5、用油煎鱼时，向锅内喷上半小杯...
发帖时间：2012/2/2 17:37:07
中国江苏网2月2日讯化肥+嫩肉粉+染色剂+鸭肉=A级羊排，这个等式既耸人听闻又不合常理，可是一些不法商贩用点石成金的“才华”将它变成为现实。 近日大连端掉了一个加工“羊肉”的黑窝点，引发了网友们的大讨论。昨日，记者按照“化学家”们的实验材料和步骤，按部就班地进行了此番试验。...
发帖时间：2012/1/30 17:01:57
盆里熬出的油散发着异味，里面还浸泡着大堆红色肉片……春节前，在大连市沙河口区食安办协调下，沙区质监、工商、**、行政执法等部门联合行动，一举端掉了这个加工“羊肉”的黑窝点。春节前，沙区警方经过摸排，在红凌路附近发现了一处无证照经营，并涉嫌添加非食用物质加工羊肉的黑窝点。一位当日参...
发帖时间：2011/11/19 15:51:10
户县一家羊肉店把狗肉当做羊肉卖，西安市场上**的羊肉是否也存在“挂羊头卖狗肉”的情况?本报记者将近日在个别早市上购买的“羊肉”送检，经第四军医大学DNA分型研究中心鉴定，初步认定为狗肉。 记者调查 早市上买的羊肉像狗肉 11月7日至8日，本报报道了户县一家羊肉店“挂羊头卖...
