发帖时间：2007/8/24 7:40:00
膳食纤维的准确定义膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖和木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度和降血脂等一种或多种生理功能。以上定义明确规定了膳食纤维的主要成分...
发帖时间：2004/5/11 15:02:00
◆清肝明目茶材料：炒香决明子、菊花、枸杞子、冰糖冲茶法：一、决明子茶取一小茶匙之决明子放于杯中，以热水冲泡加入适量冰糖，覆以杯盖，可热饮亦可放入冰箱冰凉饮用。二、决明子茶加菊花决明子一小茶匙、菊花5朵放于杯中，以热水冲泡加入适量冰糖，覆以杯盖，可热饮亦可放入冰箱冰凉饮用。三、决明...
发帖时间：2013/1/19 10:39:02
一、滋补菜 1、炒双菇 原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可...
发帖时间：2014/7/10 10:55:07
为了提高夏天的抗热能力，营养专家建议，应当避免过量的摄入蛋白质食物，但基本需求必须要保证。合理的食物结构应该是，每天半斤粮食（约18至24g蛋白质），一两鱼或瘦肉（8至10g蛋白质），二两水豆腐（6至10g蛋白质），一个蛋（6至7g蛋白质），一杯酸奶（5g蛋白质），加上一斤蔬菜（...
发帖时间：2006/12/6 16:37:00
饼干中想加点膳食纤维，１＼原料选择，不溶性纤维感觉上应该会好点，是否燕麦纤维会较多厂家选用？燕麦给消费者感觉较熟悉与健康；２＼纤维添加量，标签上标富含膳食纤维，不知法规有无要求最小添加量？ [em01]...
发帖时间：2008/11/10 13:53:00
老年人的膳食要求应合理挑选和组合，必须从膳食中获得足够的微量营养素，食物不宜过精，做到粗细搭配，植物性食物和动物性食物混吃，保证纤维和各种微量元素等的需要。同时还要注意饮食要清淡，忌吃过多的油脂，少吃甜食，积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。...
发帖时间：2006/11/20 17:52:00
人们常采用物理、化学以及生物的方法，对纤维素进行预处理，使得纤维素的结构和性质发生变化。物理改性方法指没有引进新的基团使纤维素或其衍生物的化学结构发生变化，而仅仅发生物理形态的变化。纤维素的化学改性方法是通过分子设计（包括结构设计和官能团设计）来使纤维素高分子获得具有功能团特征和...
发帖时间：2009/3/11 17:28:00
特膳食品是特殊膳食用食品的简称，特膳食品专业上称之为特殊适应性食品，是针对特殊人群的定向性营养食品。我国于2005年10月1日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004）中将特膳食品定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊...
发帖时间：2009/1/6 0:26:00
膳食服务行业产品描述如何写???...
发帖时间：2005/1/20 14:12:00
什么是NUTRIOSE®FB水溶性膳食纤维为什么要使用膳食纤维？％纤维含量（干基）菊粉和低聚果糖阿拉伯胶NUTRIOSE®FB-抗性糊精抗性淀粉食物糊精克/天抗性淀粉NUTRIOSE®FB菊粉－阿拉伯胶低聚果糖不溶性纤维GI葡萄糖（100）蔗糖（65）抗性...
