发帖时间：2006/8/17 11:07:00
在食品行业干了13年(冷饮、肉制品、发酵奶饮料、发酵豆制品、酱腌菜等），同样想结识食品行业的各位朋友，QQ：450112424[em01]...
发帖时间：2006/8/22 11:44:00
我是从事多年的肉制与豆制品腌菜等产品工艺技术\生产管理厂\房设计的有8年工作经验,请与我联系QQ353030059luoyvping@163.com...
发帖时间：2006/9/18 14:06:00
做食品4年,做过饮料、冰激凌、果蔬罐头、酱腌菜等产品的研发,有兴趣的朋友可以加我QQ185285172MSN：tiandich@hotmail.com大家一起探讨探讨，资源共享...
发帖时间：2006/12/16 13:52:00
我也是做酱腌菜的，也遇到过这种问题，现在用的是高温杀菌，然后冷却，基本可以解决此问题。不杀菌的话很难解决。...
发帖时间：2007/3/28 15:20:00
根据GB2760，乳酸链球菌素的使用范围及最大添加量为：罐头、植物蛋白饮料（0.02%），乳制品、肉制品（0.05%），那酱腌菜之类的非罐头食品是否就不能使用了？请教大家！！...
发帖时间：2007/6/7 6:06:00
我正在做<2吨/班小包装腌菜的工艺及车间设计>,主要生产小包装萝卜条,不知道该如何选择包装设备,忘朋友们帮帮忙,提供帮助,不胜感激!...
发帖时间：2007/9/4 16:32:00
自身厂家没有深加工能力，专门生产果蔬盐渍品大包装销售给酱腌菜厂家深加工调味之用。哪位大侠知道果蔬盐渍品作为工业原料销售，厂家要不要办QS？...
发帖时间：2009/4/18 18:49:00
北京绿色乡村食品有限公司刘王文QQ：867789485糖水桃罐头，雪梨罐头，椰果罐头，什锦水果罐头，茄汁芸豆罐头，酱腌菜罐头等。...
发帖时间：2010/7/16 10:31:00
我现在接受一个项目，是开发苦瓜产品，苦瓜可以做泡菜或酱腌菜吗？该怎样做呢？强烈渴望大家帮助啊。QQ：413094672...
发帖时间：2016/11/8 9:49:15
[size=5]不会的,如果你储存是过于干燥会被氧化，所以萝卜脱水后才会影响口感。酱萝卜如果需要长期储存，可以采用真空包装、充氮包装等，但一般家用比较难实现。腌菜是保存蔬菜的方法之一，然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉，轻者味道变劣，重者腐烂变质。为防止腌菜生白霉应当注意以下...
