发帖时间：2009/10/28 16:09:00
秋风起，吃腊肉。不过年年都吃买回来的品牌腊肉，会不会有时会很怀念一下小时候吃过的、婆婆手制的家常腊肉呢？别以为制作广东腊肉很复杂，其实只要通风条件好，日照充足，加上个冰箱，足够你做出适合自己口味的腊肉来。为了防止大家学不会，我们这次请来的是有十多年自家晒腊味经验的家庭主妇詹太，她...
发帖时间：2006/7/8 12:24:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-07-0107:00这些被锯开的就是竹溪县泉溪镇农民熏制的腊肉。现在这些腊肉在市场上销售正旺。然而在2002年以前，腊肉在当地村民眼中根本就不是什么值钱的东西,猪肉熏腊肉只是当地家家户户冬天必须做的一件家务...
发帖时间：2006/7/8 12:25:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-07-0107:00就在我们采访时，一位经纪人正好来张友翠家里收购腊肉。张友翠：“297元钱。”经纪人：“那还要找钱.还要找3元钱。”张友翠：“找3元钱就算了吧。”经纪人：“你以后就多喂点猪，多熏点腊肉，行...
发帖时间：2013/3/26 15:38:57
春节腊味吃太多，盐分摄入易过量无论是香肠还是腊肉，在制作的过程中通常会加入食盐、花椒、白酒、茴香、八角等香料进行腌制。在腌制的过程中，通常会加入大量的食盐，更有一部分腊肉会加入硝酸盐或亚硝酸盐进行腌制，以达到入味和保存的效果，使腊味长期不坏。然而，从现在来看，这种腌制方法本身...
发帖时间：2004/6/16 10:39:00
№4东坡肘子（或肉） 入选理由：肘子是个让人爱恨交加的东东，肥而不腻，解馋美容，意义多多，不论同里的状元蹄、周庄的万三蹄，还是蹄膀和牛仔腿称谓的区别，男女生都抵抗不住诱惑。 点击指数★★★★★ 备选霉干菜或乳腐扣肉／粉蒸肉／萝卜干炒腊肉 备选理由：这几款备选的主旨，在...
发帖时间：2004/11/29 12:30:00
本人以前是家庭作坊，，生产腊肉，现在想注册一个公司，请问要有那些条件，以前什么执照也没有。，食品行业，应该什么步骤。。要到什么地方去办理，，，一个公司最少要有多少资金呢？？？感谢///...
发帖时间：2006/7/24 11:13:00
哎呀，版主今天怎么突然发飙了哦？一下字发了这么多帖子，我都有点应接不暇了呢，消化不了啊！对了，我们四川的腊肉很到位的，很喜欢，现在好象是没什么机会吃到了的哦！[em06]...
发帖时间：2007/3/21 10:52:00
本人拥有目前市场销售的主流中、低温产品、腌腊香肠、腊肉类产品的的成熟生产工艺及配方，为国内特大型企业所研发和批量生产使用，待价出售，有意者请与本人联系，电话：13117509452。...
发帖时间：2009/5/30 0:26:00
楼主你好，我也是食品工程专业毕业的，一直从事技术类工作，在湘味熟食，腊肉，调味品，酒店配送菜这方面有一定的技术，我也很看好这酒店配送这方面。也曾想过自已做但是没有销售网络。我的QQ是：157841625...
发帖时间：2016/6/14 18:02:15
眼看要下班了，赶紧点，刚从中国食品网上看到的消息，是去年春节前夕的时候，我把内容大致截图下来给大家看看丫的，怎么上传图片失败？怎么回事。明白的告诉我一下，谢谢没法。就直接引用文字吧以下是引用中国食品网上的一则标题为“老板自曝灌香肠行业内幕：用边角料肉掺防腐剂”的帖子[i][u][...
