发帖时间：2006/7/31 19:27:00
肉类行业需要发展品牌战略“我国在出口1美元商品附加值中，只能得到0.15美元；而欧美等进口国则能得到0.85美元，这就是品牌价值的体现。”在7月24日至27日召开的2006中国国际肉类大会暨肉类工业品牌发展研讨会上，中国肉类协会常务副会长邓富江在谈到品牌问题时如是说。 “近几年来...
发帖时间：2006/8/8 11:45:00
[Point=300]陕北家制：“缸腌腊猪肉”已有近100年的历史，广泛流传于陕西榆林地区和延安地区，用民间传统的盐理法和油封法腌制而成。制作方法1.选用健康的，在比较卫生的条件下宰杀的猪肉。除净残留毛，刮洗净血污脏垢，去骨(肋骨可带骨)、去蹄膀，然后按要求切成10～12厘米宽、...
发帖时间：2007/1/22 13:21:00
香喷喷的鸡肾饭【家常篇】煲仔饭在广州的发展时日已长，不少食肆都会备一两款。例如五邑之地的油盐饭、广州酒家的腊味煲仔饭、惠食佳的黄鳝煲仔饭、流金岁月沪杭菜馆的蟹皇菜饭煲等。在广州吃中午饭，有时间的话不妨在写字楼周围，都能找到吃煲仔饭的排档或茶餐厅，一排灶头上摆满冒着热气的煲仔，一个...
发帖时间：2007/3/8 23:40:00
六、胃和十二指肠溃疡的饮食调养 胃和十二指肠溃疡的发病同胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故称消化性溃疡。其临床主要症状是慢性、周期性及节律性上腹痛，疼痛可表现为饥饿痛、钝痛、胀痛、灼痛或剧痛。胃溃疡疼痛多在餐后1小时左右开始，直至下次餐前； 而十二指肠溃疡疼痛多在餐后3～4小时...
发帖时间：2007/12/15 16:11:00
维生素C在食品工业中的应用VC的摄入途径已经从医药渗透到食品，它既是一种人体必须的营养素，又是一种强氧化剂，因此食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。我国以将VC列入国家“食品营养强化剂”，国家标准为GB19880-94。维生素C在食品中可发展的品种有：1、VC肉食...
发帖时间：2007/12/18 14:39:00
VC的摄入途径已经从医药渗透到食品，它既是一种人体必须的营养素，又是一种强氧化剂，因此食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。我国以将VC列入国家“食品营养强化剂”，国家标准为GB19880-94。维生素C在食品中可发展的品种有：1、VC肉食品（香肠、腊肉、罐头午餐肉...
发帖时间：2007/12/18 14:46:00
VC的摄入途径已经从医药渗透到食品，它既是一种人体必须的营养素，又是一种强氧化剂，因此食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。我国以将VC列入国家“食品营养强化剂”，国家标准为GB19880-94。维生素C在食品中可发展的品种有：1、VC肉食品（香肠、腊肉、罐头午餐肉...
发帖时间：2008/12/2 20:59:00
世界各国的粽子习俗端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做...
发帖时间：2008/12/31 11:32:00
砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用；但我国的砂锅菜却是集炊具与餐...
发帖时间：2009/2/26 11:32:00
我公司专门为高温肉制品的烘烤（干）量身定做的一套烘烤（干）监控系统。该系统主要适用于腊肉、火腿肠、香肠等需要高温烘烤的肉制品，能够提高贵公司产品质量得到提高的同时还能给贵公司每年节省10%以上成本。目前湖南唐人神肉制品股份有限公司已使用该套系统，据他们研发中心的宋主任介绍：公司所...
