发帖时间：2006/7/13 23:15:00
[replyview]胶基糖包括口香糖和泡泡糖两大类，基本上由糖（或糖醇）、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。下面是针对实际生产中出现的问题的一些解决思路和方法的总结。问题1：表面吸水出汗方法：1.增加砂糖减少糖浆；2.减少甘油保湿剂的用量；3.降低环境中的相对湿度；4.检查糖...
发帖时间：2005/9/8 10:09:00
是胶基原因么？...
发帖时间：2005/4/28 21:11:00
玉米糖浆40～45糖份40～50胶基10～15硬脂酸盐或蜂蜡1～3香精0.25～0.50具体的根据口感调整...
发帖时间：2005/5/13 12:45:00
问问大家哪有卖口香糖胶基的！山梨糖醇粉山梨糖醇浆都多少钱产地谢谢先[em23][em23][em23]...
发帖时间：2005/3/8 11:36:00
在网上找不到，买也没买到，谁有的话，帮贴一下！要：充气糖果SB/T10104-2001凝胶糖果SB/T10021-2001胶基糖果SB/T10023-2001大家帮忙呀！谢谢了！...
发帖时间：2006/4/13 16:32:00
明胶基本都是蛋白质，基本不会有影响的。当然，现在国产的很多明胶（其实是工业明胶）微生物和重金属严重超标，可能会有一点点影响。...
发帖时间：2006/7/10 11:03:00
请各位大侠发表意见。1、目前有没有关于类似于食品生产许可证产品扩项方面的规定或文件？2、比如糖果制品在申报时只认证胶基糖果，拿到证后又增加充气糖果，那充气糖果可以使用QS标识吗？...
发帖时间：2008/8/4 12:06:00
小弟有难,望老大们赐教!1.维生素C在常温条件下,1年后含量会有多少的变化!2.维生素C有含量有什么加速方法可以来测试!3.产品条件:密闭,不透明,胶基产品!有现成的资料最好了!谢谢!!...
发帖时间：2005/1/25 16:41:00
食品香精在胶姆糖中的应用胶姆糖英文名称为ChewingGum，分为咀嚼型的（或称为口香糖）和吹泡型（或称泡泡糖）。好的胶姆糖产品由多种食品添加剂如胶姆基料，香精，乳化剂，软化剂，填充剂复配而成。胶姆糖的柔软度，硬度，延伸性和粘弹性，一方面取决于胶基本身的质量，另一方面，香精香料也...
发帖时间：2007/11/28 14:39:00
是的,你说的没错,食品添加剂标准里没有关于这方面的描述,但实际上很多食品企业在用,就像食品级石蜡一样,标准里规定可以用作胶基来添加,但实际上真正达到食品级的不多,但很多食品企业也在用,还有化妆品医药级的也是这样的.可以加我QQ详细交流:576191064...
