发帖时间：2006/8/18 2:05:00
学习中啊，跟着肉食至尊总没错...
发帖时间：2006/8/17 17:44:00
以下是引用shangxinyu在2006-8-178:41:00的发言：以下是引用阿虎在2006-8-174:55:00的发言：哎~~~~又一个痴情男子！文字上的感动是肤浅的，一时冲动之下勃发的，行动上的感动才是弥足珍贵的，真实的！肉食至尊，看看，小妹有意见了吧？别仅在这里哀怨自...
发帖时间：2006/8/11 18:08:00
广东香肠[UseMoney=2]原料配方猪瘦肉70千克肥肉30千克精盐2.5～3千克白糖6～8千克白酒2～3.5千克白酱油2.5千克硝酸钠50克味精0.25千克制作方法1.原料肉和辅料选择：选健康新鲜的精瘦肉为原料。必须除去筋腱等结缔组织和碎软骨，以腿肉和臀肉为最好。肉质要有弹性...
发帖时间：2006/8/11 17:47:00
其实可以搜索的,帖子沉底了也可以看....
发帖时间：2006/8/11 17:45:00
这个地址能打开吗?...
发帖时间：2006/8/11 17:43:00
乳酸钙居多吧,其他好多钙盐有味道的...
发帖时间：2006/8/11 16:55:00
我都看的流口水了,肉食至尊真是美食家,谢谢你的资料共享[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-1116:55:15编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2006/8/11 15:20:00
1.硬度1.1太软------原料肉结合组织蛋白不足，或使用了槽头肉代替了脂肪，脂肪含量过大，水分含量过大，水、脂肪量增大的同时保水剂、增稠剂使用不够，斩拌前绞肉太细，斩拌温度太高。1.2太硬------原料肉结合组织蛋白过多，猪皮使用过多，瘦肉配比太多、脂肪和冰量太少。发色剂使...
发帖时间：2006/8/11 8:44:00
以下是引用肉食至尊在2006-8-1018:39:00的发言：不要以为我会一直这样发的,等我把自己所储存的资源发的差不多了,到时候想再看到我发多点,可能也比较难了.呵呵，版主这样可不好哦，希望每天都能看到的是每位坛友的一些新东撒。...
发帖时间：2006/8/10 18:39:00
不要以为我会一直这样发的,等我把自己所储存的资源发的差不多了,到时候想再看到我发多点,可能也比较难了....
