发帖时间：2008/3/13 12:21:00
本人想开个食品厂.做肉松.有那位大哥知道.赐教...
发帖时间：2008/1/5 16:22:00
你是要做火锅料，还是肉松、肉脯、罐头、香肠还是餐饮类的肉制品？...
发帖时间：2007/10/27 21:48:00
方子出自<65度汤种面包>材料A:高筋粉195克低筋粉90克快速干酵母6克盐6克白砂糖30克奶粉12克材料B:全蛋60克水65克汤种75克材料C:无盐奶油45克馅料：肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻少许、葱花适量做法：01）材料搅拌至扩展阶段02）基本发酵约40分钟，温度...
发帖时间：2007/9/8 14:25:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食用安...
发帖时间：2007/9/5 10:39:00
散装产品涨两元，月饼大战提前打响年年的月饼战，总是以热闹开场，冷清收尾。打了这么多年的月饼战，商家越来越精明了。大家都雪藏着重头戏—精美礼盒，先投放少量的散装月饼上市，以平均涨两三元的姿态低调进场。这既是试探市场的反映，也为众多月饼商家之间的大战埋下伏笔。 涨两元探探消费者的口...
发帖时间：2007/8/21 9:41:00
禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食...
发帖时间：2007/8/10 9:19:00
苏州华悦食品添加剂厂是江苏省第二家通过全国检测的食品添加剂专业单位，以生物工程为基础，集科研和生产为一体的专业保鲜单位，为你们提供各类香精香料及各种油脂类、豆制品、米（糯米）面制品、奶制品、生鲜鱼肉类、腌制品、各式香肠、各种馅类、中西式糕点、月饼、宠物食品、牛肉干、肉松及干果类的...
发帖时间：2007/8/7 10:27:00
本人从事肉制品工作有八年经验,主要是对休闲肉制品:(肉松,肉干,肉脯,肉粒,热狗，香腸，烤翅,鸭脖等产品)的生产研发工作,如须技术支持请联系邮箱:kittyliy@sina.com...
发帖时间：2007/8/6 9:40:00
本人从事肉制品工作有八年经验,主要是对休闲肉制品:(肉松,肉干,肉脯,肉粒.台湾贡丸,香腸等产品)的研发工作,如须技术支持请联系:QQ:370463405邮箱:ldgzhangjiajie@126.com...
发帖时间：2007/8/5 15:41:00
随着科学的进步、食品添加剂广泛应用于食品行业，这是历史发展的必然结果，如果商家都按国家标准使用添加剂还是没问题的，但许多不法商家为追求高额利润视国家法律法规与不顾，这样的商家一经发现应依法惩治。做为消费者我们也要学会保护自己，关注与食品有关的一些报导，尽量买些新鲜的蔬菜、水果、水...
