发帖时间：2006/6/14 11:17:00
我们也碰到和你同样的事情我公司肉松蛋白质含量是达到，肉干达不到,这是我QQ331260421有空可以交流...
发帖时间：2006/8/9 11:34:00
浓缩蛋白粉也叫功能性蛋白粉，具有凝胶性，肉松应该不需要凝胶性吧，只要蛋白含量，...
发帖时间：2006/9/12 16:29:00
鸭产品深加工哪个品种较有发展？肉串？肉松？乡吧佬制品？火腿肠？............到底哪个品种比较有市场呢？？[em20]...
发帖时间：2012/7/23 10:01:59
肉干肉脯类产品包括1）牛肉丝·猪肉丝·肉松·猪肉脯等包装材料结构：BOPP/CPPBOPP/VMCPPPET/CPPBOPP/PE...
发帖时间：2006/6/9 12:06:00
我还真不知道国标不准肉松内有淀粉啊,人家台湾的肉松,出口好多国家的都要加豆粉的啊,除了这方面,你们在脂肪\水分\筋腱和糖等其他调料上的控制合适吗?...
发帖时间：2006/10/27 22:08:00
以下是引用yilongdz在2006-10-1311:36:00的发言：福建的厨师集团,是目前福建最大的肉制品生产企业,特别在肉制品深加工方面!漳州有几家企业都还可,厨师的肉松一般,福州以味中味和味中有的肉松为主!...
发帖时间：2006/6/1 14:08:00
我所在的公司是生产肉干＼肉松类制品的，现在我对一个存大的问题不能完全解决，望各位多多讨论，以期能解决这个问题．国家标准肉松＼肉干的蛋白质为３６以上，牛肉４０以上，但我生产实际过程中却不稳定，对于肉松的话一直达不到，我分析了以下几点原因，不知对不对，请各位分析：１＼肉松是加了豆粉，...
发帖时间：2006/8/21 17:00:00
63楼，好样的，现在在做什么职位啊？我要向你好好学习。还有啊，现在市场上肉干肉松你们听说过什么企业做的比较大嘛，应该没有吧，基本上都是一些地方品牌。苏州唯葑，BEST的肉干肉松有人吃过吗？我个人觉得不错。...
发帖时间：2015/11/4 22:17:51
因我司业务发展需要，现需要了解迷你烤香肠、即食腊肠、肉脯、肉松等产品的生产工艺和生产设备。了解内容包括：即食腊肠、迷你烤香肠、肉脯、肉松4款肉制品的生产工艺（每个生产步骤的详细工艺）+配方+生产设备PS：烤香肠非台湾香肠...
发帖时间：2004/10/1 0:00:00
同意楼上的观点。一定要是粉状吗，是不是就是牛肉松呢？如果颗粒没什么要求的话，我想热风干燥就可以了啊。...
