发帖时间：2010/4/20 9:43:00
疯狂的“贵哥卤肉卷”，卷起2010年餐饮创富新风暴日销肉卷800个，湘城惊现疯狂肉卷店在湖南长沙，有一个只有13平米的肉卷店，首日开张便卖出800个卤肉卷，这成了当地一个爆炸性的新闻，许多人心生疑问，是什么样的肉卷店，竟然如此疯狂？记者带着疑问，只身前往湖南一探究竟，远远看见一个...
发帖时间：2011/3/1 9:05:00
【原料】白菜叶75克，肉馅50克。【配料】鸡蛋半个，花生油适量，香油面粉、精盐、味精各适量，葱、姜末各少许【操作】1、将白菜叶用沸水烫软；肉馅放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用。2、将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的...
发帖时间：2010/4/19 9:18:00
在湖南，提起“贵哥卤肉卷”，几乎无人不晓。作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，贵哥卤肉卷不但健康美味，而且营养方便。它与街边一般粗制滥造的小吃截然不同，贵哥卤肉卷从工艺到销售，的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了极致。为了满足消费食客不同的口味需...
发帖时间：2006/8/6 16:39:00
白肉即猪五花肉，是吉菜中的传统原料，此菜在传统制法基础上加以改进，使成菜造型夺目，口感脆嫩鲜香，肥而不腻。 原料：猪五花肉、蒜苔、蒜泥、青红椒末、酱油、香油、醋。 制法：选上好猪五花肉，加葱、姜煮至七成熟捞出，将煮熟的五花肉切成薄片，卷入蒜苔，上屉蒸8分钟，码盘。在调料碗中用...
发帖时间：2006/8/4 11:56:00
砂仁牛肉卷肘是沂州“德河楼饭庄”吕安祥老板创制的，有70多年的历史，具有组织紧密，层次分明，色泽美观，砂仁香味纯正的特点。制作方法砂仁牛肉卷肘选用2年生犍牛肋扇，剔去筋头、软骨，修成长方形大片，再从中间片开，放在温水里浸出血水，沥干火分，用盐硝腌制12小时，再放上花椒、大料、陈皮...
发帖时间：2008/5/19 10:43:00
请教各位如何解决羊肉卷切片颜色发暗问题！谢谢...
发帖时间：2011/5/19 22:33:00
各位大师有木有肯德基老北京鸡肉卷专用面皮技术？上海麦香恩食品公司生产的就很好！跪求高人指点！...
发帖时间：2009/1/7 21:28:00
是和火锅羊肉卷差不多的吗？？...
发帖时间：2009/2/3 9:57:00
以下是引用hjzhjz999在2009-1-721:28:00的发言：是和火锅羊肉卷差不多的吗？？YES...
发帖时间：2006/2/26 0:55:00
我也有，而且跟KFC差不多的，什么汉堡拉，鸡腿拉，鸡肉卷，童子鸡，辣翅，署条，烤翅拉，等等~~~~``还牛排拉，有意者可跟我联系哦！059586807971...
