发帖时间:2015/7/8 11:42:53
香肠肉糕一、香肠肉糕的特性香肠肉糕是针对肉糜制品结构需要,而研发的一种新型结构性原料。香肠肉糕采用最新工艺技术和专用设备,提取猪肉的凝胶蛋白和弹力蛋白,形成高弹韧性、热可逆的凝胶体,供肉制品厂家备用。香肠肉糕不是肉糜制品的填充物(如薯糕、蛋白肉、组织蛋白等),其主要特性是:补充肉...
发帖时间:2015/7/7 11:56:53
香肠肉糕一、香肠肉糕的特性香肠肉糕是针对肉糜制品结构需要,而研发的一种新型结构性原料。香肠肉糕采用最新工艺技术和专用设备,提取猪肉的凝胶蛋白和弹力蛋白,形成高弹韧性、热可逆的凝胶体,供肉制品厂家备用。香肠肉糕不是肉糜制品的填充物(如薯糕、蛋白肉、组织蛋白等),其主要特性是:补充肉...
发帖时间:2015/7/2 15:50:26
求教:如何解决酱肉制品在腌制过程失重的问题。各位亲请指教。...
发帖时间:2015/6/30 14:13:18
食品安全问题层出不穷,近日“70后猪蹄”、“80后鸡翅”,甚至40年的“僵尸肉”都开始流入市场。和普通冻肉相比,“僵尸肉”常年冷冻又反复解冻,营养会流失或改变吗?冷冻环境下细菌会生长吗?变质后又有什么致病菌?用双氧水、福尔马林制作的泡脚凤爪对人体有什么伤害吗? ▍肉类常年冷冻或...
发帖时间:2015/6/10 21:37:37
本品以高含量有效氯离子为主要成份,复配稳定剂增效剂、增白因子、螯合剂。该产品无毒无残留、对人体无害。无毒无硫、漂白快速,不会产生致癌物质,成本低、操作简单,为二氧化硫、保险粉、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、双氧水等国家禁用漂白剂的理想替代品。本品是食品级,重金属含量低,安全、高效。【适用...
发帖时间:2015/6/9 16:09:50
产品单体符合国标GB2760-2011复配符合GB26687-2011产品自上市因性价比高,而被广大客户认可。敬请放心使用。1、用于生肉的黏合体系统,无须通过加热产生黏合效果;2、可以非常方便地用于所有的肉类,包括牛肉、猪肉、羊肉和禽肉,新鲜的肉片可以黏合起来形成任何需要的形状。...
发帖时间:2015/6/9 16:07:48
本品为国际上公认安全、高效、广谱的消毒灭菌、除臭剂,有效氯是氯的2.6倍,氧化能力约为氯的2.5倍,灭菌效果是次氯酸的5倍左右;特别是它与水中的有机物反应不生成三氯甲烷等三致(致癌、致畸、致突变)物质,被世界卫生组织(WHO)列为A1级安全高效消毒剂。我国将之列入食品添加剂中的“...
发帖时间:2015/6/9 16:00:40
该产品是我公司精心研制而成的一种国内高端产品,具有国际先进水平。其具体特点为:⑴绿色环保、安全无毒无任何副作用,它与水中的有机物反应不生成三氯甲烷等三致(致癌、致畸、致突变)物质,被世界卫生组织(WHO)列为A1级安全高效消毒剂。⑵杀菌快速彻底。它的有效氯是氯的2.6倍,氧化能力...
发帖时间:2015/6/1 8:27:14
TMS-66型魔芋胶(仿真东坡肉专用魔芋胶)石家庄市独有的强凝胶型魔芋胶,适宜作为仿真东坡肉、素鸡肉、素牛肉等仿真素肉制品;用本品作为结构原料制作的上述素食,结构、口感、味道仿真度高,是制作高档仿真素食的优质结构原料。本公司研发中心长期提供仿真素食技术转让、技术培训、新产品委托研...
发帖时间:2015/5/21 13:20:05
英格尔基因实验室采用PCR技术,从分子水平检测食品原材料、半成品和成品中的转基因成分,为各方提供精准、快速、专业的基因检测服务。ICAS英格尔,是您最优秀的合作伙伴!获得食品检验机构CMAF资质认定证书,中国认证认可协会理事单位上海认证认可协会常务理事单位,全国上万家企业单位常年...