发帖时间：2005/6/30 0:52:00
在国家法规中，肉制品是否允许添加脂肪红和红曲粉等着色剂。...
发帖时间：2006/9/12 22:54:00
为了方便交流建了个肉制品群8522310欢迎大家加入交流...
发帖时间：2006/11/20 13:19:00
请问在肉制品加工过程中可使用到那些食品添加剂？？？...
发帖时间：2007/5/7 15:13:00
低温肉制品:香肠、火腿。请教，添加量、方法与影响因素。...
发帖时间：2007/11/23 23:33:00
中国食品论坛肉制品行业交流群：50656132欢迎加入交流...
发帖时间：2009/6/30 21:23:00
肉制品常见问题分析及解决建议进入肉类技术配料网http://www.rouleipl.com/bbs...
发帖时间：2010/7/1 23:55:00
1.我想知道这三种添加剂在肉制品中各起到什么作用？2.据了解乳酸钠也是防腐剂的一种，在肉制品中的作用比山梨酸钾还好，请问高人乳酸钠在肉制品中运用得到底怎么样？价格1Kg大概多少？跟山梨酸钾相比哪个更适合肉制品工厂使用？谢谢回答。。。...
发帖时间：2011/11/1 13:54:29
肉制品怎么快速检测微生物，用微生物测试片可以吗？...
发帖时间：2012/3/1 12:08:43
谁有全国肉制品厂家的名单，能给一份吗，多谢了！[email]ZHAOPENGJU2000@163.COM[/email]...
发帖时间：2015/7/2 15:50:26
求教：如何解决酱肉制品在腌制过程失重的问题。各位亲请指教。...
