主题帖：肉丸方面的讨论

作者：lifanfei 作者相关帖子

发帖时间：2012/6/23 1:39:51

想向各位请教一下，要想保证肉丸的脆度能够体现出来，都是可以采用什么方法，或是什么添加剂？...

主题帖：求教牛肉丸的配方

作者：laoding018 作者相关帖子

发帖时间：2007/5/23 21:46:00

哪位老师有牛肉丸和猪肉丸的配方能发个吗?谢谢了...

主题帖：长期低价供肉丸技术、肉丸配方、肉丸配料、肉丸机等

作者：zhaoyuhywqs 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/7 17:36:00

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主题帖：长期低价供肉丸技术、肉丸配方、肉丸配料、肉丸机等

作者：zhaoyuhywqs 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/7 17:38:00

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主题帖：长期低价供肉丸技术、肉丸配方、肉丸配料、肉丸机等

作者：zhaoyuhywqs 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/7 17:40:00

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主题帖：长期低价供肉丸技术、肉丸配方、肉丸配料、肉丸机等

作者：zhaoyuhywqs 作者相关帖子

发帖时间：2005/8/7 17:43:00

肉丸技术配方配料（长期低价供肉丸技术、肉丸配方、肉丸配料、肉丸机等）联系人：谷先生联系电话：0755-81986250联系QQ：34357274需要验证，请输入（中国食品科技网）本人有潮州肉丸生产8年的经验，现2000元包教会技术。有潮州爽口牛肉丸、潮州牛筋丸、潮州爽口猪肉丸、潮...

主题帖：肉丸火锅料技术

作者：bl2009 作者相关帖子

发帖时间：2012/2/7 9:25:46

大家好,又是新的一年了,祝大家在新的一年里身体健康,事业兴旺!今年的火锅料产品估计是不错的一年!我主要做短期的各种丸子的技术工艺,如鸡丸,猪肉丸,牛肉丸,蟹黄丸,鱼丸,包心鱼丸,鱼豆腐,贡丸,撒尿牛肉丸等,朋友们如果需要这方面的技术,或配方等,我们多沟通,黄永扩:18663310...

主题帖：魔芋胶在肉丸中的应用

作者：zcweizhiyong 作者相关帖子

发帖时间：2010/1/28 17:22:00

请教魔芋胶在肉丸中的应用？...

主题帖：自己做肉丸子

作者：xuxiwen 作者相关帖子

发帖时间：2014/1/20 15:06:29

快过节了，分享下自己做肉丸的经验，大家自己在家做肉丸；选料新鲜的猪肉肥瘦比例控制2：8左右盐1，5%味精0，03%葱3%姜1%香油0，5%淀粉5%鸡蛋适量水适量比重为占原料肉百分比肉剁陷配上辅料搅拌至粘稠开锅下蒸煮至无汤心即可。不用乱七八糟的辅料在家就可以完成美味。如果表面占上大...

主题帖：请教肉丸子生产工艺

作者：tianxiang 作者相关帖子

发帖时间：2006/11/27 9:38:00

有谁会生产肉丸子的生产工艺,请来点联系!13893444955张...