发帖时间：2011/8/19 16:17:01
绿豆饮料加工工艺该绿豆饮料口感细腻润滑，色泽均匀、清亮，适合在酷暑季节供人们解渴祛暑，是一种有较强的市场竞争力的饮料产品。一、工艺流程分选→清理→浸泡→蒸煮糊化→磨浆→过滤、调配→均质→脱气→灌装→杀菌→冷却→检验→成品入库。二、技术要点原料分选：选用无虫眼、无霉变的新鲜绿豆，用...
发帖时间：2015/5/29 10:20:41
还记得当年《大长今》里救了长今母亲一命的就是绿豆汤吗？这种来历悠久的食物，除了“清热解毒”还有很多值得留意的细节。尤其是夏日，绿豆汤成为不少人家中的防暑利器，然而绿豆的汤、豆、皮功用有所不同，绿豆汤适宜的浓淡稀稠，煮法用量，禁忌人群，绿豆为何能解毒，除了下火还能解什么“毒”，这些...
发帖时间：2010/12/23 11:21:00
夏季，用有机绿豆汤解暑，这是因为有机绿豆的药用功效是解暑、利湿、解毒。大人小孩，喝了有机绿豆汤就可以降解体内的暑热，预防中暑。另外，有机绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，有机绿豆银花汤：取有机绿豆100克、有机金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。 除了喝有...
发帖时间：2004/12/23 18:45:00
我想知道：1.绿豆的蛋白质含量是多少？2.绿豆粉经过120℃30min的烘焙之后，蛋白质含量会降低多少？请大家帮帮忙，否则我们厂就熬不到明年了～～...
发帖时间：2012/9/19 14:29:49
夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强得多。为了防暑降温，很多人都喜欢喝绿豆汤，有些人甚至将绿豆汤当水喝。“但是，有些人不了解自己的体质状况，甚至把绿豆汤当水喝，这是不可取的。”营养专家提醒说：“虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要...
发帖时间：2008/8/25 21:16:00
绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。将绿豆同牛奶调合开发的绿豆沙牛奶，既营养丰富又清凉解渴。但是绿豆中含大量的淀粉，加入牛奶后，极易形成沉淀和产品的不稳定，严重影响产品外观和口感。然而稳定剂能完美地解决这一问题。它不但能彻底杜绝绿豆牛奶中的淀粉沉淀，使产品均匀一致，而且...
发帖时间：2016/6/23 16:01:55
每次煮绿豆糖水的时候，总是要浸泡好长时间，这样容易消耗人的耐心。这里给大家分享个诀窍，让你轻松做出美味绿豆汤。步骤;1、把绿豆洗干净之后，将水滤掉一部分，留刚刚没过绿豆表面的水就可以了；2、将绿豆放入冰箱冷冻到完全结冰，等想煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了；3、等水开了再将豆子...
发帖时间：2006/8/29 12:39:00
本人对绿豆加工的研究成果，请大家多多指教。共同进步！[replyview]请多指教。[/replyview][em01]...
发帖时间：2014/8/27 15:51:23
绿豆汤作为夏季人们最喜爱的饮品，除了良好的口感之外，绿豆汤还包含丰富的营养。绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑解暑、止渴健胃等养生保健的功效,民间一直有喝绿豆汤消暑解暑的习俗。虽然绿豆的清热解毒效果明显，但是并非所有人都能够饮用绿豆汤的，比如以下三类人群不可以随意饮用，否则绿豆汤...
发帖时间：2004/8/12 1:09:00
我公司专业生产酥性饼干，对薄片不怎么内行，广东产的香乐绿豆薄片又薄又脆，我公司尝试多次都以失败告终，我想请教大家绿豆薄片到底怎么做？在这里谢谢大家了！...
