发帖时间：2005/9/6 15:14:00
在做细菌总数时可以用无菌水代替生理盐水吗?...
发帖时间：2016/7/22 14:18:47
人体和很多微生物共生，大多数微生物都生活在胃肠道里，这些微生物称为肠道菌群。其中大多数是细菌，还有一些真菌和原生生物。根据研究显示：人体胃肠道中的有益细菌可以帮助人分解一些营养物质、“训练”免疫系统、阻止有害菌群的生长、产生出一些人体需要的维生素，以及调节人体脂肪储备的激素；同时...
发帖时间：2014/12/23 11:19:53
据英国《每日邮报》12月8日报道，美国加州大学旧金山分校研究人员发现，肠道细菌决定了人们的饮食习惯，而非此前我们认为的大脑。每个人的肠道细菌都千差万别，这些细菌不但帮助我们消化食物，让我们的身体机能正常运转，它们还控制着我们的胃口，主宰着我们的情绪，决定我们想吃什么，所以在对食物...
发帖时间：2010/9/9 8:53:00
夏秋季节容易发生食物中毒事故，这对批量加工卤菜等冷菜食品的饭店和宾馆来说，是一个极大的挑战。对此难题，有何良方应对呢？专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生认为，减少细菌污染数量、改善冷菜生产经营场所的卫生条件、采用合理的杀菌技术和设备，可有...
发帖时间：2006/3/8 17:04:00
求助:哪位能帮忙提供出口食品生产厂卫生细菌的检验方法,即表面样品(食品接触面,包括工作台、工器具操作者的手和内包装物料等）细菌污染情况的检验，和空气细菌总数的检验方法（沉降法）[em09]...
发帖时间：2006/3/29 11:48:00
我想问一下啊,在做微生物试验的时候，如果琼脂的温度达到60几度,会不会把细菌给烫死了?我今天做试验的时候,在倒琼脂的时候,发现竟然还冒着热气,我怀疑温度会不会太高了.因为我这试验室没有恒温水浴,用温度计实在是麻烦,所以只好凭借自己的手感了....
发帖时间：2007/12/1 15:20:00
大家好：我是流血又流汗，是食品科技网的忠实学习朋友！刚下载了新的资料“原料奶的细菌污染和污染”一书！想通过此书能对关心乳业及奶源生产管理朋友提供学习与交流机会！点击下载更多乳业资料．下载原版资料[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-...
发帖时间：2007/3/16 12:26:00
成都商品抽检细菌超标"爽歪歪"有点歪 在昨日的“3·15”晚会上，成都市工商局副局长、成都市消协常务副会长周芝茂公布了市工商局、市消协今年一季度商品抽检、商品比较试验结果。市工商局监测发现，6批次酸奶存在标签未按照国家标准标注，4批次乳饮料不合格，其中2个批次样品存在细菌...
发帖时间：2012/11/28 16:01:31
炎炎夏日，温度升高，食物以腐败变质，点菜柜内本身存在着一些嗜冷菌，且有一些在低温下被降低了新陈代谢的细菌，在开关门存储食物之间，就会增加了细菌的繁殖，点菜柜内遭到污染机也会比较多。 那么在这样的情况下，人们吃了点菜保鲜柜内的食物易生病，那么有什么好的方法来预防这中情况的...
发帖时间：2011/11/24 16:56:27
速冻食品细菌超标再添食品安全隐忧近日，含致病细菌金**葡萄球菌的速冻水饺被频频曝光，其中不乏一些国内知名品牌。据了解，金**葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，可引起多种严重感染。典型的金**葡萄球菌为球型，显微镜下排列成葡萄串状，在空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中随处都可找到，因...
