发帖时间：2005/12/7 18:45:00
请问大家包装材料有强制性的卫生要求吗？比如：细菌总数、大肠菌群及霉菌。先谢谢了！...
发帖时间：2006/2/26 20:20:00
醋跟酱油微生物检验一样吗？检验项目是细菌总数、大肠菌群。如不一样可否相告呢？先说声谢谢啦！...
发帖时间：2008/1/19 15:12:00
乳品厂一般都是常规监测，大肠菌群，细菌总数，嗜冷菌，芽孢，耐热芽孢等...
发帖时间：2008/5/7 16:07:00
晕，抗生素怎么会让细菌总数超标啊？应该抑菌才对莫名其妙~酒精实验和抗生素就没关系~...
发帖时间：2011/4/13 14:49:00
新标准对原奶的细菌总数限定为二百万以下，超过该标准该如何处置？...
发帖时间：2011/10/13 16:03:16
果汁饮料，蓝莓汁有没有遇到细菌总数超标的，我公司可以彻底控制成品质量品质，替代高温杀菌...
发帖时间：2005/12/23 16:35:00
细菌总数、大肠菌群及霉菌。都是要呈阴性的。标准：细菌总数≤10个/cm2;大肠菌群≤3个/cm2;致病菌：不得检出。表面干净、无污物[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-12-2316:37:38编辑过][/color][/alig...
发帖时间：2005/4/13 0:50:00
请教各位大侠：美国原料奶的质量要求是什么？就是指：脂肪，蛋白质，酒精试验，冰点，抗生素，青霉素，体细胞，细菌总数，芽孢总数，耐热芽孢等等。麻烦各位啦...
发帖时间：2008/8/11 15:17:00
倾注平板计数是标准的细菌总数、霉菌酵母菌总数检验方法，因此这个琼脂培养基的质量对于试验结果准确性很重要，请各位大虾、前辈发表一下您对琼脂平板培养基质量的判断？...
发帖时间：2005/8/3 23:54:00
要控制杀菌后的产品细菌总数，首先要控制加工过程中的卫生和温度、时间，防止细菌大量繁殖；其次是杀菌温度和时间、冷却温度和时间的控制。产品杀菌冷却后，要及时冷却，产品中心温度应降至10度以下（这里指低温产品）才可包装。产品在冷藏过程中，细菌总数开始会下降的。...
