发帖时间：2004/8/31 9:27:00
淀粉糖质量标准--麦芽糊精项目MD100MD150MD200水分/%(质量分数)≤6DE值/%(质量分数)≤10≤15≤20PH值4.5-6.5硫酸灰分/%(质量分数)≤0.6砷(As)含量/mg.kg-1≤0.5铅(Pb)含量/mg.kg-1≤1.0细菌总数/个.g-1≤350...
发帖时间：2006/5/7 14:56:00
我想会的，菌落总数包括很多细菌种类，只是它可能不会给霉菌和大肠菌群的生长提供充足的营养和环境．要想检测有没有大肠菌群和霉菌，就要用它们专用的培养基，还有特定的培养温度还有培养时间．大肠菌群是用乳糖胆盐培养基，霉菌也有专用的培养基，还有专用的培养箱，它的培养温度也跟细菌总数和大肠菌...
发帖时间：2004/12/6 18:25:00
综合质量指标：一、感官指标项目指标形态粉状色泽淡黄色气味无异味二、理化指标蛋白质(干基)≥90%水分≤7.0%灰分≤5.5%脂肪≤1.0%铅≤1.0mg/kg砷≤0.5mg/kg水溶氮指数（NSI）≥90%酸碱度（PH值）7.5±1.0细度（100目筛下物）≥95%三、微生物指标...
发帖时间：2005/9/22 19:25:00
GB/4789--2003有这个方法,很详细的.用乳糖胆盐发酵培养基、革兰氏染液、乳糖胆盐培复发酵养基检验大肠菌群，9管实验，然后查MPN表计数细菌总数就用普通的营养琼脂，做-3到-5的稀释液，做平板培养和空白对照就行了北京陆桥北京双旋青岛海博都能提供这些试剂[em05][em0...
发帖时间：2004/6/23 11:06:00
迷迭香抗氧化剂-水溶性，是浅棕色粉末，易溶于水，可广泛用于水产品，肉制品作为保鲜剂，饮料中的香精稳定剂，化妆品中的抗氧化剂。项目规格标准植物种属RosemarinusofficinalisL有效成分(HPLC)迷迭香酸≥4.5%、10%,水分≤4%细菌总数≤1000/g乙醇≤10...
发帖时间：2004/12/30 14:09:00
以下是引用lzm在2004-12-2912:49:00的发言：我有一难题：我司有两批产品经相关政府职能部门检验：氯化物（21/100ML），细菌总数《1000个，水活度0。68以下（自检）大肠菌群超标。产品生产过程：温度100度一次，80度第二次灌装，真空您公司自检的结果如何？如...
发帖时间：2005/3/16 15:28:00
各位大侠，本人急求果脯方面的微生物检测项目，请问一般都需要检测什么项目，如果检测，是不是大肠、细菌总数、霉菌、酵母、沙门氏、金黄色葡萄求、李斯特氏菌、副溶血性弧菌等都要检测？一般的食品企业都能检测什么项目？国家对果脯这方面有什么具体要求没有？急等～～～～～～...
发帖时间：2005/8/8 14:44:00
微生物就测大肠菌群、霉菌酵母、细菌总数，还有致病菌：金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌和乙型溶血性链球菌吧？那能称得上设备的只有灭菌锅、培养箱、冰箱、超净工作台（安全柜或者无菌室），有钱的话还可以买一个ATB分析仪[em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2005/11/28 17:32:00
以下是引用iamakang在2005-10-2511:22:00的发言：是不是想检测薄膜上的细菌总数或是大肠菌群之类微生物指标呢？我们现在检测方法是用灭菌过的棉花拭擦包装物，然后做成几个浓度再进行检测。在一定的面积内用灭菌过的生理盐水棉涂，无菌室浇平板，48小时/37度培养。...
发帖时间：2006/3/29 15:52:00
琼脂的凝固点好象是50几度吧，可是如果是在40度的时候琼脂不是已经凝固了嘛？还怎么倒啊那如果是60度左右那造成的细菌总数结果偏差会很大嘛？通常在做实验的时候，用手去感觉琼脂的温度是否可靠啊？...
