发帖时间：2004/11/25 8:22:00
无糖豆渣纤维饮料 豆渣是大豆制品生产中的副产品。近年来研究发现，豆渣是一种很有开发前途的膳食纤维源和蛋白质源，尤其是膳食纤维含量高达50％。膳食纤维对预防和治疗肠道和血管系统疾病，调节糖尿病人的血糖水平以及预防肥胖病和胆结石症具有特殊的功效。目前，豆渣已被视为一种新型的保健食品...
发帖时间：2005/10/6 12:10:00
各位大侠有谁知道这本书在哪里可以买到（我在江苏昆山），电子版的更好，不胜感激！目录第一章绪论1第一节膳食纤维的性质和种类1一、膳食纤维的研究简史2二、膳食纤维的化学组成与物化性质4三、膳食纤维的种类9四、膳食纤维与其他营养素的相互关系11第二节膳食纤维的生理功效14一、无能量、防...
发帖时间：2004/11/3 8:51:00
大豆膳食纤维的分离提取与应用钟振声 大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质，但对人体具有重要的生理功能。膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。...
发帖时间：2008/4/2 16:50:00
魔冰饮料生产技术隐形纤维饮料（又称魔冰饮料）是饮料业的新宠，高新技术的结晶；饮料似冰非冰，似雪非雪，似水非水，清新滑爽，入口即化，是一个新、奇、特、妙的好产品；该产品是液体饮料中隐含着人眼不易察觉的透明小膳食纤维块，若再加入10%的果汁，既时尚又健康：“看不见喝得着”，有兴趣的厂...
发帖时间：2014/11/20 16:13:58
膳食纤维素是健康饮食中不可缺少的营养素，它的最基本作用是刺激肠蠕动，促进消化。根据食品法典委员会2004年第25届会议指出，膳食纤维的作用至少还有降低血液中总胆固醇含量和低密度脂蛋白胆固醇的水平，降低餐后血糖和胰岛素水平，因此，自90年代以来，我国对膳食纤维的研究和开发工作陆续蓬...
发帖时间：2006/9/5 9:32:00
市场上“功能性饮料”大致分五种多糖饮料：多糖饮料大多含有膳食纤维，比如市场上见到的大豆纤维饮料、绿茶纤维饮料等植物纤维饮料就属于这类饮料，有的饮料含有低聚异麦芽糖、膳食纤维等成分，可以调节肠胃，喝后有饱腹感，可以减低食欲，适合便秘患者和减肥人群以及爱美的女性。如果你想补充能量，增...
发帖时间：2004/5/20 15:31:00
随着天气的日渐炎热，各种饮料也越来越“抢手”。仿佛是一夜之间，一大批功能性饮料进入饮料市场并迅速得到了人们的青睐。不过，这些具有补充人体营养、增强体能功效的饮料，功能近似、品种繁多，真让人目不暇接，究竟该喝哪种，喝了有什么好处，会不会有副作用？带着这些问题，记者走访了中国农业大学...
发帖时间：2004/11/3 10:11:00
王老吉启示：如何打造饮料品牌转载《经济观察报》王老吉终于在04年红遍中国，为消费者带来了一个全新的饮料品类：广东凉茶。作为一个区域性功能饮品，流传海外多年，重新在本土导入饮料业主流，王老吉品牌引发了商业人士关注。本文以之为启示，阐述中国企业该如何打造饮料品牌。王老吉诞生于1828...
发帖时间：2012/10/17 16:33:44
随着人们生活水平的提高，纯天然、高果汁含量的果汁饮料将成为必然发展方向。高果汁含量的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其他天然营养成分，不含或少含合成的食品添加剂。果汁的含量多为30%~50%，有些品种的果汁含量则为100%，例如苹果汁、梨汁、桃汁等。1、复合型果汁饮料近几年，复...
发帖时间：2006/8/10 13:16:00
只用给冷胶就可以了，用量大约千分之１．５，加热９０度冷却ＯＫ，我原试过了，可以做出市面上买的那个声称＂喝得着，看不见的＂纤维饮料，可以６０度杀菌，３５度自然不成问题...
