发帖时间：2006/9/15 18:32:00
Eubacteriumaerofaciens产气真杆菌Eubacteriumlentum迟缓真杆菌Eubacteriumlimosum粘液真杆菌Ewingellaamericana美洲爱文菌Flavimonasoryzihabitans栖稻黄色单胞菌Fusobacteriummo...
发帖时间：2016/2/24 11:25:17
中国人的风俗，过年要到元宵节吃过元宵后，这“年”才算过完。然而面对市场上各种玲琅满目的元宵，如何才能选购到优质放心的元宵呢？在假元宵、劣质元宵频频曝光的时令季节，选购到放心的元宵是过年餐桌饮食的关键，为此笔者从谱尼测试集团食品安全检测领域的专家处了解到，在选购散装元宵时，消费者一...
发帖时间：2012/2/24 20:50:05
[font=宋体][size=5][size=6]一般都是以50%的有效成分配合成商品**．如：酒精制剂：以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%～70%的酒精的制剂，主要用于各种蛋制品。醋酸制剂：添加体积分数O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米饭，色拉...
发帖时间：2013/10/16 11:46:01
臭氧以其特有的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食用菌物料，接菌工具，接菌，菌房培养，大棚催芽使用的优点。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300-600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢，病毒和真菌，如；寄生性真菌病害：有褐腐病...
发帖时间：2005/5/20 9:55:00
普及一下虾青素的知识吧！1虾青素的概念虾青素(astaxanthin)，又称“虾黄素”，是一种类胡萝卜素。化学名称为：3，3"-二羟基-4，4"-二酮基-β-胡萝卜素，分子式C40H52O4。虾青素是从虾蟹外壳，牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的一种红色类胡萝卜素，在生物体内可与蛋白...
发帖时间：2005/3/24 13:57:00
1.1.2微生物在食品发生腐败变质的过程中，起重要作用的是微生物。如果某一食品经过彻底灭菌或过滤除菌，则食品长期贮藏也不会发生腐败。反之，如果某一食品污染了微生物，一旦条件适宜，就会引起该食品腐败变质。所以说，微生物的污染是导致食品发生腐效变质的根源。能引起食品发生腐败变质的微生...
发帖时间：2005/3/24 14:03:00
1.5.5罐藏食品的腐败变质罐藏食品是将食品原料经一系列处理后，再装入容器，经密封、杀菌而制成的一种特殊形式保藏的食品。一般来说，罐藏食品可保存较长时间而不发生腐败变质。但是，有时由于杀菌不彻底或密封不良，也会遭受微生物的污染而造成罐藏食品的变质。⑴罐藏食品的性质存在于罐藏食品上...
