发帖时间：2009/10/11 8:51:00
谁有逼真的耐高温油质红枣，板栗，红薯香精？一般般的就免了吧请联系tian668@163.com...
发帖时间：2004/6/2 9:32:00
薯类白酒是指以白薯（红薯、地瓜）、木薯、马铃薯（土豆）、芋头、山药等各种干鲜薯类为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。薯渣、地瓜和红薯都可以用来酿酒。...
发帖时间：2006/2/21 20:07:00
请教各位专家:1、桃能否真空油炸成脆片？2、红薯、苹果、桃子炸前的水分含量各控制在多少油炸效果最佳？3、用什么方法测定含水量？4、红薯或苹果或桃子浸渍时在水里放什么添加剂，含量多少？...
发帖时间：2006/7/12 9:57:00
你用的是次料制作的粗粉，主要是粗粉的原料——淀粉是次品！粘度不够或者是淀粉在制作过程中已经变性了！至于红薯粉我不太了解，但是我很清楚，现在市场上的纯红薯粉几乎没有了！...
发帖时间：2008/6/5 11:02:00
你们看这种饮料如何?黑红薯（川山紫红薯）汁饮料，它以风靡美国、日本、俄罗斯及我国的台湾、香港等地蔬菜市场上的富硒植物黑红薯（川山紫红薯）为主要成份，采用先进工艺和独特配方制造，产品为紫红透明色，甜酸适口，风味独特，具有抗癌、抗病毒、降压、益心、养颜、延缓衰老等保健功能，而且成本低...
发帖时间：2008/5/29 12:53:00
红薯乳发酵饮料的加工1、工艺流程：红薯汁制备——接种发酵——调配、均质——装瓶、杀菌。2、工艺操作要点：①红薯汁的制备：取新鲜红薯洗净去皮，切成小块状，通乳蒸汽蒸煮20分钟，用捣碎机搅碎，加入2倍的水于胶体磨均质5分钟，用碳酸钠溶液调pH值至6.5，趁热装入无菌容器内，并冷却至4...
发帖时间：2014/7/23 15:45:49
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，经常吃山药还可以增强肾脏的排毒功能。 推荐食谱：蓝莓山药 食材：山药250g、蓝莓酱')"name="HL_TAG">蓝莓酱10g、淡奶油适量、纯净水适量 做法：1)山药洗净切段 2...
发帖时间：2006/4/26 15:14:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
发帖时间：2006/4/26 15:21:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
发帖时间：2006/4/26 15:23:00
我在家实验做重庆的酸辣粉,就是深圳上海目前最流行的那种粗粉,但在制作过程中发现粉下到开水里后很容易断裂,请教各位高手,这是什么原因.另外再请教,如何辩别红薯粉的粘度,比如我到市场上去买红薯粉,通过怎样的方法能看出粉的粘度如何?多谢了....
