发帖时间：2017/1/16 14:14:34
“一包方便面里有25种添加剂，别吃”“吃面包相当于啃鞋底”……出现在网络上的这些“提醒”经常令人不寒而栗。国内外专家为食品添加剂正名：全世界真正的头号食品安全问题并非食品添加剂等问题，而是食源性疾病。迄今为止，中国的食品安全事件没有一件是由于合法使用食品添加剂造成的。 食品添加...
发帖时间：2017/2/24 14:28:37
食品安全需要社会共治，在强调**监管和企业自律的同时，公众也需作出努力。“普通消费者应该掌握一些基本的食品安全知识，养成科学理性的消费习惯。”这是中国统计信息服务中心（国家统计局社情民意调查中心）大数据研究实验室近日在发布一份大数据研究报告时给出的结论。大数据显示国民对食品安全认...
发帖时间：2004/8/31 9:25:00
国内β一环糊精包合工艺的研究 环糊精包含工艺是利用淀粉在环状糊精糖基转移酶作用下水解出的，以α-1，4糖甙键连接而成的一种环状低聚糖化合物即β环糊精(β-CD)将药物分子全部或部分包裹于其中而形成的一类非键化合物的制备技术。药物经β一环糊精包合后，能增加药物的溶解度和溶出速率，提...
发帖时间：2012/6/15 10:23:19
知名产区:橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史生成过程橄榄油生产过程为了从大自然中得到这个珍贵的礼物，需要认真地按照几个步骤来获取。1)采摘采摘橄榄果一般有三种方法：-收集自然掉落的果实-木棍敲打树枝-使用机械辅助工具2)处理过程采摘之后，果实就被运到榨油机那里，处理过程才刚开始...
发帖时间：2015/5/11 14:38:35
摘要：随着人们对食品安全的要求越来越高,由于病原微生物对食品的污染是影响食品安全的主要因素，消除病原微生物的污染就成为各个食品生产环节的重要工艺问题。脉冲强光技术是一种新型冷杀菌技术，它利用瞬时、高强度的脉冲光能量杀死食品和包装上各类微生物，而对食品的营养成份以及口感影响很小，它...
发帖时间：2012/12/12 11:27:10
ε-聚赖氨酸（ε-poly-L-lysine，简称ε-PL）是一种由白色链霉菌(Streptomycesalbulus)发酵生产的含有25～30个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，由人体必需氨基酸L-赖氨酸的ε-氨基与另一L-赖氨酸的α-羧基形成ε-酰胺键连接而成，ε-PL最早是由...
发帖时间：2013/9/10 9:53:00
橄榄油功效： 橄榄油用于保健时使用方法：每日早晨空腹饮用8ml-16ml。或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列.用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构.地中海成为世界三大疾病（心...
发帖时间：2004/8/29 6:54:00
宁辉广东一品鲜生物科技有限公司摘要本文从肉制品整体策划与设计的角度考虑，阐述了肉制品调香调味的一些重要概念，总结了肉制品调香调味的一般规律，提出了具有指导意义调香调味平台、盐的风味、味的落差与设计，及关键性应用数据。着重阐述了调香调味整体设计中应考虑的诸种因素，强调了突出企业肉制...
发帖时间：2005/7/15 17:06:00
致畸致癌致突变全国各地严查“孔雀石绿”农业部有关官员——全力应对“孔雀石绿”人民网记者张毅记者：“孔雀石绿”的问题究竟有多严重？答：“孔雀石绿”是一种带有金属光泽的绿色结晶体，属三苯甲烷类染料。由于“孔雀石绿”中的化学功能团三苯甲烷具有高毒、高残留及“三致”(致畸、致癌、致突变)...
发帖时间：2005/4/7 19:58:00
学院概况华中农业大学是教育部直属的全国重点大学，学校位于在武汉市南湖狮子山，占地面积495公顷。校园依山傍水，风景秀丽，环境幽雅，是理想的教学、科学研究和人才培养的园地。华中农业大学食品科学技术学院成立于1984年，是由原园艺农产品贮藏加工学科、动物科学学院动物营养专业和农业工程...
