发帖时间：2005/5/11 18:03:00
大家多支持！[em07]...
发帖时间：2009/5/20 9:50:00
您所说的山楂片是指哪种？生切后干燥的还是制成糖制品的？...
发帖时间：2007/7/15 23:22:00
我也用过葡萄糖来做过一些糖制品!!味道是相近!但是呢!它的保存期不是很久!而且在保湿方面也不是那么理想!...
发帖时间：2010/2/3 11:26:00
油炸食品的确会诱发多种对人体不健康的因素,糖制品油炸时除了产生丙稀酰胺,还会发生美拉德反应[em11][em11]...
发帖时间：2007/4/9 22:27:00
第1章绪论第2章食品加工原理第3章食品的原料和材料第4章果蔬加工原料要求及预处理第5章罐藏食品生产工艺第6章食品的干制第七章糖制品...
发帖时间：2004/9/15 17:20:00
宁波月饼不标明成分含量据新华社电据日前对宁波各大超市及商场销售的月饼调查发现，几乎没有一家月饼企业按照标准在产品上标明了原料含量。对此，宁波的一些法律人士认为，经营者没有标明商品成分含量，是侵犯消费者消费知情权的行为。去年４月中国商业联合会及中国焙烤食品糖制品工业协会推出的月饼行...
发帖时间：2006/12/1 10:31:00
干制品：冻干（FD）风干(AD) 烤干（烘房或烤箱）自然干制：葡萄干，柿饼，红枣，龙眼（桂圆），食用菌类，辣椒……罐头：马口铁罐玻璃罐软包装罐头糖制品：果脯蜜饯类果酱果糕果冻果酒：葡萄酒其它果酒果（蔬）汁饮料：果（蔬）汁饮料浓缩果（蔬）汁混合果（蔬）汁腌渍品：泡菜咸菜酱菜糖醋菜速...
发帖时间：2005/12/20 15:28:00
2006年中国食品科技网联手中国焙烤食品糖制品工业协会做大做强“中国国际焙烤展览会”，强强合作预示着在不久的将来“中国国际焙烤展览会”是一个名副其实的“焙烤”专业的国际性的展览会，中国食品科技网的介入也使得“中国国际焙烤展览会”更加快速的成为现代展览的典范！（2006.5.17~...
发帖时间：2006/10/19 14:58:00
2007年德国科隆国际糖果及甜食展览会【展会时间】2007年01月28日—31日【展会地点】德国科隆【媒体支持】www.showguide.cn【主办单位】科隆国际展览中心【中国协办/承办单位】厦门市盈拓商务有限公司【展品范围】可可、巧克力和巧克力制品，饼干、小点心，糖制品，休闲...
发帖时间：2007/6/19 20:58:00
油花生酥：主要工艺参数：花生米加工：花生仁经烘烤、脱皮、挑选，再烘烤至九至十成熟。（2）熬糖：蔗糖注入适量的水搅拌均匀，加热至135℃，使颜色淡黄，蘸而拔出丝时加入黄油，搅拌均匀。品温160℃时离火。（3）搅拌：糖锅离火后，倒入熟花生米，快速搅拌，边冷却边折叠。（4）折叠滚压：将...
