发帖时间：2006/7/7 15:00:00
GBT4789.33-2003食品卫生微生物学检验粮谷、果蔬类食品检验...
发帖时间：2006/7/7 15:26:00
GBT4789.33-2003食品卫生微生物学检验粮谷、果蔬类食品检验...
发帖时间：2009/5/4 14:36:00
欧盟修订粮谷及动植物源性食品内农残限量的法规欧盟近日发出G/SPS/N/EEC/196/Add.13号通报，对粮谷动物源性食品及某些植物源性产品（包括水果和蔬菜）的农残限量法规进行了修订。修订内容涉及有关乙烯利(ethephon)、苯线磷(fe?鄄namiphos)、氯苯嘧啶醇(...
发帖时间：2009/5/4 14:37:00
欧盟修订粮谷及动植物源性食品内农残限量的法规欧盟近日发出G/SPS/N/EEC/196/Add.13号通报，对粮谷动物源性食品及某些植物源性产品（包括水果和蔬菜）的农残限量法规进行了修订。修订内容涉及有关乙烯利(ethephon)、苯线磷(fe?鄄namiphos)、氯苯嘧啶醇(...
发帖时间：2007/8/24 7:24:00
什么是食品腐败变质？•食品腐败变质/变败（foodspoilage）指在以微生物为主的各种因素作用下，食物成分和感官性质发生改变，从而使食品的食用价值降低或完全丧失的一切变化。•如鱼、肉、禽、蛋腐臭•粮谷霉变•蔬菜水果溃烂̶...
发帖时间：2014/6/27 16:10:46
第一，“粮食七八两，油脂少两成”。目前，我国城市居民膳食结构发生了不合理的变化，主要表现为油脂和猪肉的消费量过度增加，粮谷类食物的消费量明显下降。城市居民膳食脂肪提供的能量已达到总能量的35%，而粮谷类食物供能比例降到了47%。这种膳食结构的变化大大增加了人群糖尿病、肥胖和血脂异...
发帖时间：2009/3/27 15:41:00
2009年3月23日，韩国食品药物管理局发布通报，拟定修改食品标准规范。修改内容有：-制定咖喱粉、胡椒面、辣椒粉等内黄曲霉毒素总量标准，及制定和修订相关检验标准；-制定玉米、其它类粮谷及其简易加工品内脱氧瓜萎镰菌醇(Deoxynivalenol)及玉米赤霉烯酮(Zearaleno...
发帖时间：2012/5/23 16:39:31
1、固态法白酒：以粮谷为原料，经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成，固态法白酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。2、液态法白酒：以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。本公...
发帖时间：2012/9/21 17:42:58
这些不合格食品涉及１８类产品，主要不合格产品是粮谷及制品类、糕点饼干类和糖类。食品添加剂、品质和微生物等项目为主要不合格原因。 对以上不合格的进口食品，口岸出入境检验检疫机构均采取了退运或销毁等措施，未进入国内市场。 通报同时公布了玩具、童车、童鞋和童装４类儿童用品质量的国家...
发帖时间：2004/5/12 16:56:00
大豆是豆类的一种，黄豆为其典型代表。大豆平均含蛋白质30%～50%，是粮谷类的3倍～5倍。其氨基酸组成和比例较适合于人体需要，其中特别丰富的是赖氨酸。 蛋白质消化率因加工、烹调方法的不同而有很大的区别，煮整粒大豆为65.3%，豆浆为84.9%，豆腐为92%～96%。大豆平均含脂...
