发帖时间：2004/8/27 16:27:00
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发帖时间：2004/10/19 10:34:00
测定蛋白质的仪器：凯氏定氮仪一套，粗脂肪测定：索氏抽提器一套，：总糖的测定：用直接滴定法只需要一些容量瓶和一个可调式电炉子即可，粗纤维的测定和淀粉的测定基本上不需要什么大型的仪器...
发帖时间：2004/6/3 11:51:00
项目指标传统酒糟生料酒糟 外观无色透明，无悬浮物和沉淀项目鲜糟干糟鲜糟干糟香气具有传统小曲酒特有的醇香水分63.113.582.612.1口味醇甜、爽口、尾净粗淀粉11.235.74.115.4总酸（以乙酸计，g/L)0.62干物质32.383.417.887.7总酯（g/L)1...
发帖时间：2004/9/4 8:21:00
各位我不是搞食品加工专业的,现在却管着一些食品加工的事.上次,我拿了一些样品去化验,结果出来了.但是,都是数据,没有一个结论.而我对一堆的专用名词够头痛了,如:粗脂肪、粗蛋白、灰分、氨基酸等的了解知之甚少，同时对这些数据，到底是高的好，还是低的好，也没有一个标准。请各位专家给予帮...
发帖时间：2006/3/28 20:39:00
最近我遇到一个问题：索氏抽提法做脂肪与酸水解法做出来的结果相差较大，请教了一下他人，他们认为索氏抽提不能将加入乳化剂的物质中的脂肪抽提干净．但索氏法是国标法中的仲裁法，并且它是提取粗脂肪，我想请教的是索氏法是否可以将脂肪与蛋白或者糖的结合物一起洗脱下来...
发帖时间：2014/4/11 10:12:24
大米性味甘平，补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻，多食能强身使人容颜焕发。老年人适用。米质中的纯天然人体必需的矿物质、粗蛋白、18中氨基酸、粗脂肪、粗纤维、直链淀粉、碳水化合物；微量元素：钙、铁、锌、硒、碘；维生素：VB1、VB2、VE、VPP...
发帖时间：2008/10/30 13:58:00
附录A试验方法A1样品除执行GB5490和GB5491外，对于稻谷、小麦、玉米、大豆、花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等主要粮油品种还要执行下述规定。A1.1单位代表数量：以同种类、同批次、同等级、同货位、同储存条件、≤200T的粮油为一个扦样单位，同时也是一个检验单位；同种类、...
发帖时间：2011/11/1 17:26:06
记者将普通鸡和天价土鸡样本送入浙江大学动物科学学院进行实验检测，结果多项营养成分显示，普通鸡竟然比高价土鸡更有营养价值。 养殖户爆料：高价鸡曾出现脱毛现象 近日，家住湖墅南路的何小姐想在杭州大厦地下超市买只鸡给家人补补身子，竟意外地发现了一种由杭州畲乡农庄有限公司出产的“...
发帖时间：2015/4/17 15:30:10
求助求合作——曲酒糟的资源化利用技术的研究需求描述随着我国白酒技术的发展，白酒副产物酒糟的利用程度直接影响企业的发展。酒糟富含大量的营养物质如粗淀粉、粗纤维、粗蛋白、无氮浸出物、粗脂肪、氨基酸和各种维生素、微量元素、酶类等生物活性物质，具有较高的营养价值，这是一般纤维素桔杆所不可...
发帖时间：2011/3/4 8:05:00
法国纯正“利木赞牛”血统，1岁半小公牛犊后腿肉。“娄氏”百年传统秘方现代工艺精制保证天然健康！以上众多特点造就了恒阳牛肉干的口味独特，肉味深厚，香浓化渣，咀嚼回味无穷，嚼劲瘦而不柴，劲而不棉，是真正解馋的美食，为上等佳品！卤伴侣系列，鲜香美味，汁浓味重，加工时保留肉中的两成水分，...
