发帖时间：2006/3/5 17:07:00
过敏源物质管理体制一、过敏源物质的定义通过摄取食物在生物体中引起障碍及反应，对于食物抗原的免疫学性的有反应的物质称为过敏源物质。二、含有过敏性物质的食品在日本，厚生劳动省省令规定含有过敏性物质的食品有25种，其中特定原材料6种，按特定原材料看待的19种。·特定原材料包括：小麦、荞...
发帖时间：2005/12/2 12:21:00
概念特点措施--高致病性禽流感防治知识问答全国防治高致病性禽流感总指挥部办公室 一、高致病性禽流感的概念、发病及流行特点 1、什么是禽流感？什么是高致病性禽流感？ 禽流感是禽流行性感冒的简称。是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）传染病。禽流感病毒感染后可以表...
发帖时间：2005/11/22 10:28:00
二、经销商退货的处理 限制经销商退货要讲究手段，达到控制效果又不要让经销商产生很大压力。诀窍就是让他适当分担一点“心理损失”。所谓“心理损失”就是让经销商感觉到他也有损失在里面，比如要求经销商承担每件退货产品的包装损失费和运费，虽然不多，但却能让他主动关注压货问题。至于退货产生...
发帖时间：2005/11/22 10:23:00
众所周知，经销商管理有三大棘手难题：一是货款难收；二是退货难处理，三是串货难控制。 特别是中小企业，由于产品力、资金、品牌效应等存在不足，为了谋求发展，对这些问题也只能睁一只眼闭一只眼，任人宰割。竞争越激烈的行业，越是如此。 目前，很多厂家由于对经销商退货缺乏一个良性的导引机...
发帖时间：2005/11/18 15:40:00
员工激励二十法所谓激励员工，说白了就是尊重员工。IndustryWeek不管承不承认，所有人的行为在内心里都是被这样一个问题所驱使："这事到底对我有什么好处？"因此，要制造积极向上的工作环境，首先就应该聘用自立自强的员工，威奇托州立大学（WichitaStateUmiversit...
发帖时间：2005/10/6 10:46:00
上海麦杰管理咨询有限公司中国食品产业研究中心增强企业核心竞争力，打造国际竞争品牌，对未来中国食品产业在国际市场的地位有决定性的作用，因此增强国际竞争力的同时，最不能忽略的就是贸易壁垒。据了解，近一段时间由贸易壁垒引发的纠纷越来越多，反倾销和技术壁垒成为各国保护当地企业最常用的手段...
发帖时间：2005/10/3 18:53:00
“只注重抢占资源，不重视对奶源的深入开发维护和提高原料奶的品质，一旦消费者对市场丧失信心，目前正蓬勃发展的乳业市场将会像断了线的风筝一样，一下子从天上摔到地下。”一位业内人士如是说。 奶源安全：国内乳企的共同难题 8月21日，广州云燕奶牛场，广州市动物防疫监督所开始对83头怀...
发帖时间：2005/8/8 12:19:00
转基因食品管理措施大观由于转基因生物对人体健康、生态环境和动植物、微生物安全的影响，目前在国际上尚无定论。不过，对于转基因的标识问题已经达成共识。2001年1月，包括我国在内的113个国家（地区）在加拿大签署联合国《生物安全议定书》，明确规定，消费者有对于转基因食品的知情权，转基...
发帖时间：2005/6/9 12:00:00
对于近期食品行业出现的问题，我只能用震惊来形容。我们该相信什么？光明王董事长的失策（转贴）： 第一个失策是调查还没开始，就一口咬定不可能。本来相信的也不敢信了。既然事件本身已经被摄像机做实了，正确的应对方法应该是比消费者还目瞪口呆，还义愤填膺。处理措施要做的让消费者都觉得不...
发帖时间：2005/5/13 8:47:00
偏差处理管理制度1、目的：建立生产过程偏差处理规定，在保证产品质量的前提下，对偏差作出正确处理。2、适用范围：使用于生产过程中的一切偏差。3、责任者：生产部负责人、品管部负责人、技术负责人、生产调度、监督员。4、处理制度：4．1生产过程可能出现的偏差。4．1．1物料平衡超出偏差的...
