发帖时间：2004/8/14 17:04:00
出口罐头食品分类管理办法规定（征求意见稿）第一章总则第一条为加强和规范进出口罐头食品检验检疫和监督管理工作，提高检验检疫和监督管理的工作效率，促进生产、经销企业提高质量管理水平和自律意识，根据《进出口罐头食品检验检疫监督管理办法》，制定本办法规定。第二条本规定办法适用于进出口罐头...
发帖时间：2004/8/12 17:16:00
近日，江苏11家水产品加工企业参加了7月份在日本东京举办的国际海产品与技术博览会，这是江苏水产品首次在国际著名的渔业博览会上集体亮相。此次赴日参展的是国内实力最雄厚的8家加工企业，他们在日本举办的专场推介活动中，邀请日本各界代表现场品尝江苏紫菜，配合我国商务部对日本进口限制中国紫...
发帖时间：2004/8/10 19:38:00
2004年2季度产品质量国家监督抽查 现将2004年第2季度产品质量国家监督抽查结果公布如下： 一、第2季度国家监督抽查基本情况 2004年第2季度抽查了68类3452家企业的3819种产品（不涉及出口产品），有2613家企业的2931种产品合格，产品抽样合格率为76.7%...
发帖时间：2004/7/26 15:08:00
[转帖]食品安全：我们为什么紧张(从经济角度分析食品安全)毒粉丝、毒腐竹、假劣白酒、病死猪肉、劣质奶粉……分析我国各种食品安全事故，可以发现受害者以城市困难群体、农民工及农村人群为主，由于经济收入和购买力有限，消费层次低，他们对日用食品的价格相当敏感。 与低收入群体不同的是，收...
发帖时间：2004/7/24 10:25:00
毒粉丝、毒腐竹、假劣白酒、病死猪肉、劣质奶粉……分析我国各种食品安全事故，可以发现受害者以城市困难群体、农民工及农村人群为主，由于经济收入和购买力有限，消费层次低，他们对日用食品的价格相当敏感。 与低收入群体不同的是，收入较高的人群有能力支付安全成本。著名学者徐晓新说:“食品进...
发帖时间：2004/7/22 9:11:00
风险分析的概念和基本内容转自食品论坛-蓝天-风险分析包括三个部分：风险评估、风险管理与风险情况交流。1．定义根据CAC工作程序手册（1997年，第10版），与食品安全有关的风险分析术语的定义如下，需要说明的是，风险分析是一个正在发展中的理论体系，因此有关术语及其定义也在不断地修改...
发帖时间：2004/7/22 8:48:00
㈡实施风险分析的困难性1.资源上的困难对于包括中国在内的广大发展中国家来说，食品风险分析是一个新的概念，我们严重缺乏这方面的专业人才，更缺乏必要的资金。一个国家在进行风险分析时，在理想状态下，进行风险分析的主管机构应当掌握该国食源性危害的等风险因素的全部资料。而我国是进出口食品和...
发帖时间：2004/7/22 8:46:00
㈡欧盟关于预防性原则的措施欧盟委员会于2000年2月2日采纳了一篇关于预防性原则的论文，这是依据一个基于风险分析而提出的与预防性原则基本要素相关的一般科学、法律和政治方针，并制定了其应用方面的用途，局限性及指南。该文一共提出了9个基本要素，这就是：①适用范围；②保护水平；③预防性...
发帖时间：2004/7/22 8:44:00
李朝伟唐光江叶志平（国家质量监督检验检疫总局）（上海检验检疫局）一、引言人类生存在这个地球上，安全是第一的需要，安全的定义就是"防范潜在的危险"。在社会活动中发生一些危险是难免的，所谓的危险就是可能造成伤害或破坏的根源，或者是可能导致伤害或破坏的某种状态。一般来说，如果遭遇某种危...
发帖时间：2004/7/18 14:06:00
风险管理应遵循程序化方法原则风险管理的程序化方法包括“风险评估”、“风险管理措施的评估”、“管理决策的实施”和“监控和评价”。在某些情况下，风险管理活动并不包括所有这些因素（如法典标准的制定、国家政府实施的控制手段）。在风险管理决策中，保护人类健康应该是首要考虑的问题对风险的可接...
