发帖时间:2009/6/28 18:53:00
近年来,食用菌的营养价值被越来越多的人认可,已逐渐成为广大市民餐桌上常见的美味。营养专家认为,食用菌还具有增强免疫力、抗肿瘤、调节血脂等多种保健功能。而福建省古田县是全国食用菌之乡.这里盛产天然菌类.全部出口东南亚一带.本店依托食用菌之乡的优势.经营各类食用菌http://sho...
发帖时间:2009/6/28 18:58:00
近年来,食用菌的营养价值被越来越多的人认可,已逐渐成为广大市民餐桌上常见的美味。营养专家认为,食用菌还具有增强免疫力、抗肿瘤、调节血脂等多种保健功能。而福建省古田县是全国食用菌之乡.这里盛产天然菌类.全部出口东南亚一带.本店依托食用菌之乡的优势.经营各类食用菌http://sho...
发帖时间:2004/7/20 23:43:00
我中华泱泱之国,传统文化之源源流长,饮食文化之博大精深,世间无二,若将此二者巧妙地合二为一,妙手烹成一席文化之华筵,以飨世人,定会声名大振。“佳肴如此多娇,引无数文人食客掏腰包”。姑且先撰一“四大名著宴”之菜谱,以为引水之渠,供世人鉴。 此宴分为西游四冷盆,水浒六小菜,三国...
发帖时间:2013/10/21 9:34:51
一、什么是食用菌:一般是指真菌中能形成大型子实体或菌核并能供食用或药用的种类。二、食用菌的价值1、食用价值:营养丰富,味道鲜美。鲜菇含蛋白质4%,为水果蔬菜的几倍至十几倍,1公斤蘑菇蛋白质含量相当于2公斤瘦肉,3公斤鸡蛋;含18种氨基酸,包括许多人体所需的必需氨基酸;含有丰富的维...
发帖时间:2004/7/28 13:11:00
“天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一——川菜。川菜的烹饪技艺历史悠久,源远流长。经过广大劳动人民和历代名厨长期的实践、积累、总结、发展而来的川菜,不仅具有丰富的营养,成为阶馐馔肴之上品,而且菜名、制作包含有其美丽动人的故事。如“水煮牛肉”,相传是...
发帖时间:2004/5/12 17:10:00
食用菌作为一种天然食品,味道鲜美,风味独特。尤其一些名贵的食用菌,历来是宴席佳肴中不可或缺的“美味山珍”。如鲜嫩可口的草菇,粘滑多胶的木耳,清嫩可口的竹荪,香郁诱人的香菇,肉质细腻的口蘑,鲜美质脆的羊肚菌,水果清香的鸡油菌,鲍鱼风味的侧耳等。有些食用菌还被制成保健或风味食品,现在...
发帖时间:2004/7/28 13:14:00
陕西菜简称陕菜,又称秦菜,用料广泛,选料严格,刀功细腻,瓢功精妙,讲究火功,精于用汤,长于用芡,注重原色、原形、原汁、原味,擅长炒、酿、蒸、炖、汆、炝、烩,风格华丽典雅,以鲜香、嫩爽、酥烂而独树一帜。陕菜原料,不论跑、跳、潜、翔,肉、脏、头、尾,根、茎、花、果,无所不用;还将...
发帖时间:2015/12/18 17:27:02
保健食品注册原辅料技术要求指南汇编(第一批)基本原则一、指南供保健食品注册工作参考使用,将根据食品标准制修订、保健食品注册等工作的开展不断完善,涉及的相关标准以最新版本为准。二、指南涉及的食品原料和食品添加剂应符合相应的食品安全标准,如GB2761、GB2762、GB2763等关...