发帖时间:2017/11/15 14:13:03
食品安全食品安全是重大的民生问题,习近平总书记指出“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验”;党的十八届四中全会提出全面推进依法治国的宏伟蓝图,推进食品安全法治化,提升食品安全治理水平也是其中一项重要的任务;党的十八届五中全会公报提出“推进健康中国建...
发帖时间:2017/10/11 0:59:29
彻底消除糯米酒青稞酒的褐变一三九零一零二四二九零,糯米酒是以糯米为主要原料,通过添加酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。酒精度低,含量大多在10%-20%之间,糖度高,大多在20%-30%之间,因此口感香甜醇美,深受人们喜爱。据分析,糯米酒富含十多种氨基酸,且全部覆盖人体必需的氨基酸。...
发帖时间:2017/10/1 13:41:13
彻底消除糯米酒青稞酒的褐变一三九零一零二四二九零,糯米酒是以糯米为主要原料,通过添加酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。酒精度低,含量大多在10%-20%之间,糖度高,大多在20%-30%之间,因此口感香甜醇美,深受人们喜爱。据分析,糯米酒富含十多种氨基酸,且全部覆盖人体必需的氨基酸。...
发帖时间:2017/8/24 14:44:12
简介:将一定空间内所有的微生物(包括细菌芽孢在内)全部杀死的处理过程叫做空间灭菌。空间灭菌的方法包括:物理方法和化学方法。其中化学方法中要用到杀菌消毒剂。这种用在空间灭菌的杀菌消毒剂称为--空间杀孢子剂。他是杀菌效力较高的一类消毒剂。企业日常所用消毒剂种类:1,季铵盐类高浓度凝固...
发帖时间:2017/6/23 9:07:40
我公司是一家优秀的食品问题解决方案提供商--只为食品更安全。1、提供面包改良剂、蛋糕改良剂、膨松剂、方便米面制品改良剂、速冻米面制品改良剂、复配乳化剂、各类食品复配改良剂、防腐剂。2、麻辣食品改良剂、冰淇淋稳定剂、饮料稳定剂。3、生产食品乳化剂单体:硬脂酰乳酸钙/钠、单双硬脂酸甘...
发帖时间:2017/6/12 11:14:00
乳化剂能分别与食品中的水和油相结合,可以保油保水;乳化剂对淀粉的络合作用,能增强抗老化效果;乳化剂的亲水基团和疏水基团分别与麦胶蛋白和麦谷蛋白结合,可提高面团操作性,使面筋网络更加细密而有弹性,从而改善组织结构,改善口感。多种乳化剂稳定剂增稠剂的复配对产品有很好的协调发挥作用。1...
发帖时间:2017/6/7 10:56:52
乳化剂能分别与食品中的水和油相结合,可以保油保水;乳化剂对淀粉的络合作用,能增强抗老化效果;乳化剂的亲水基团和疏水基团分别与麦胶蛋白和麦谷蛋白结合,可提高面团操作性,使面筋网络更加细密而有弹性,从而改善组织结构,改善口感。多种乳化剂稳定剂增稠剂的复配对产品有很好的协调发挥作用。我...
发帖时间:2017/6/2 14:36:50
近日在《啤酒》国家标准(以下简称《标准》)起草工作组成立会议上,中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示,“现行的GB4927《啤酒》国家标准是2008版,其适用性亟须做出调整。此外,《啤酒花》《啤酒大麦》等相关标准也同样存在滞后性,需要及时提出修订计划。”这意味着,随着...
发帖时间:2017/6/1 9:19:04
[b]最近逛食品论坛,发现很多朋友对分子蒸馏单甘脂,单硬脂酸甘油酯,和单双硬脂酸甘油酯的含义和用途比较模糊,所以从网上整理了一些资料供大家参考,感谢各位无名大佬的分享,感谢度娘。[/b]一,简单介绍分子蒸馏单甘酯,是应用最广泛的食品添加剂,安全用于食品、医药、塑料等的生产加工中。...
发帖时间:2017/5/25 9:14:14
乳化剂能分别与食品中的水和油相结合,可以保油保水;乳化剂对淀粉的络合作用,能增强抗老化效果;乳化剂的亲水基团和疏水基团分别与麦胶蛋白和麦谷蛋白结合,可提高面团操作性,使面筋网络更加细密而有弹性,从而改善组织结构,改善口感。多种乳化剂稳定剂增稠剂的复配对产品有很好的协调发挥作用。我...