发帖时间：2007/3/29 15:23:00
小高求救：哪位高手给俺介绍一种用肉量较少的测定硫胺素的方法？谢谢！...
发帖时间：2007/10/11 10:30:00
请问GB/T5009.84-2003食品中硫胺素（维生素B1）的测定中所用的硫胺素标准品指的是硝酸硫胺素还是盐酸硫胺素？这两种标准品都有的卖。...
发帖时间：2006/10/5 17:19:00
GBT5009.84-2003食品中硫胺素(维生素B1)的测定.pdf...
发帖时间：2006/12/21 9:54:00
GBT5009.197-2003保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定...
发帖时间：2006/6/28 13:22:00
硫胺素理化性质硫胺素又称维生素B1，是人类发现最早的维生素之一。溶于水，耐酸、耐热，不易被氧化，但在碱性环境下加热时可迅速分解破坏；在有亚硫酸盐存在时也可迅速分解破坏；某些食物，如鱼类等含硫胺素酶，生吃鱼类时可在此酶的作用下使硫胺素失活。吸收、转运和代谢吸收主要在空肠。吸收过程需...
发帖时间：2004/8/13 14:23:00
维生素B11结构与性质 维生素B1又称硫胺素（ThiamineVB1）,在室温下与中性亚硫酸钠溶液中分解嘧啶和噻唑两部分（图5-10）。它与焦磷酸生成硫胺素焦磷酸（Thiaminepyrophosphate,TPP），即羧化辅酶（cocarboxylase）,这个反应需要ATP...
发帖时间：2012/3/21 20:06:26
水果中，香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。更多内容.........
发帖时间：2008/11/12 14:00:00
金针菜是百合科萱草属多年生草本植物，古名董草，又名黄花菜、忘忧草、萱草、川草花。金针菜的花蕾为食用部分，可供炒食，但多制成干品后食用。鲜金针菜含水量高，营养素含量相对较低。 每100克中含蛋白质2.9克，脂肪0.6克，碳水化物11.6克，钙73毫克，磷69毫克，铁1.4毫克，胡...
发帖时间：2008/10/17 11:52:00
棕榈油棕榈油的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）如下表：热量(千卡) 900硫胺素(毫克)0钙(毫克)0蛋白质(克) 0 核黄素(毫克)0镁(毫克)0脂肪(克) 100烟酸(毫克) 0铁(毫克3.1碳水化合物(克)0维生素C(毫克) 0锰(毫克)0.01膳食纤维(...
发帖时间：2008/10/17 11:52:00
菜籽油的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡)899硫胺素(毫克)0钙(毫克)9蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)3脂肪(克)99.9烟酸(毫克)0铁(毫克3.7碳水化合物(克)0维生素C(毫克)0锰(毫克)0.11膳食纤维(克)0维生素E(毫克)60.89...
