发帖时间：2008/5/29 12:43:00
脱水红薯的加工脱水与一般干燥的不同点，就在于只除去食品内的水分而尽可能小地影响其它成分的性质或数量，所以经脱水的红薯，复水后其性质与成分基本上与新鲜红薯相似。1、工艺流程：原料预处理——热烫——硫处理——干燥——成品2、工艺操作要点：①原料预处理：选择新鲜、无霉变、无病虫害及黑斑...
发帖时间：2011/8/3 16:26:32
从“染色馒头”到“牛肉膏”、“毒豆芽”、“染色芝麻”、“硫磺姜”、“化学醋”、“水银刀鱼”……这个4月，食品安全问题似乎扎堆儿出现。21日，关于牛肉膏问题的质疑余音未落，广东佛山又爆出在猪肉中掺入硼砂等有毒原料假冒牛肉的恶性案件，涉案假牛肉数量达1.6万多公斤！有评论说，对于食品...
发帖时间：2012/10/15 16:45:44
中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体健康。 问题1：促使肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。...
发帖时间：2013/6/9 10:37:31
端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一，人民的庆祝活动也是多种多样，赛龙舟、吃粽子是最主要的节日活动。赛龙舟相对比较的局限性，而粽子是每家每户都必吃的。粽子作为是我国特有的传统节日食品，已有上千年的制作和食用历史。在现代快速经济形势下，大部分人为了节省时间、效率，购买包装好的粽子...
发帖时间：2013/10/17 8:39:55
葡萄酒的安全性是人们比较关心的，如果食品葡萄酒的在国家质检的时候不达标的话，有很多因素造成，很多因为此酒内还大量的细菌、病毒，而这些细菌、病毒都会对人体产生危害，所以在葡萄酒厂很多都应在洗瓶的时候和生产用水上做消毒装置。国家质检总局日前连续通报了12类食品质量国家监督抽查结果，涉...
发帖时间：2015/5/8 10:20:41
中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆制品除了能提供优质的蛋白质之外，还能帮助人体补铁补钙，促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。但凡事过犹不及，过多食用也会影响...
发帖时间：2017/9/4 13:55:36
8月24日，山东寿光的100多只羊在食用大葱叶后死亡，当地卫生检疫站在养殖户从冷库捡来的喂羊大葱叶中发现了禁用农药成分甲拌磷。昨天寿光市相关部门通报称，这批问题大葱来自于沈阳市于洪区光辉街道办事处解放村，**部门已经成立专案组将犯罪嫌疑人孟某抓获。目前，寿光市组织有关部门对已被封...
发帖时间：2006/6/28 13:06:00
五、检验食品中沙门氏菌的检验方法，应按《中华人民共和国国家标准——食品卫生检验方法(微生物学部分)》的沙门氏菌检验方法(GB4789．4-84)进行，其检验程序如图5-1。（一）、增菌培养冻肉、蛋品，乳品及其它加工食品首先需要进行前增菌。1、取样25g(m1)，加入225ml缓冲...
发帖时间：2006/7/1 17:39:00
湖北：1公斤黄花菜竟含55克二氧化硫汉网消息1公斤黄花菜里竟含有55.5克二氧化硫，超过规定值的277倍。省食品安全监督管理领导小组办公室昨日通报了我省第二季度食品安全状况。省食品药品监督管理局近期组织专家，对武汉、宜昌、荆州、黄石等12个市、州的超市、批发市场、集贸市场上的黄花...
发帖时间：2008/12/23 11:25:00
关于禁用过氧化苯甲酰的思考一些提出禁用者在“漂白”方面大做文章，提出我国制粉技术的发展，降低10％的出粉率，就可以生产很白的面粉，降低10％的出粉率会使面粉的成本增加多少？我们国家的粮食浪费多少？这纯粹是在欺骗外行人，是不可能的事情！如果禁用了面粉增白剂，而许多消费者仍追求面制品...
