发帖时间：2005/9/21 15:34:00
喝茶，保护你的健康 据美国科学家在最新一期《美国科学院学报》上报道，茶叶中一种名为“Ｌ－茶氨酸”的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强５倍。 “茶氨酸”的作用，是调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌，科学家们正在努力研究，希望开发出它的药用价值，为人们增强免疫力提供帮助。日...
发帖时间：2006/1/20 15:21:00
过氧乙酸消毒剂简介试剂：双氧水、硫酸、冰醋酸H2O2—50mlH2SO4—0.5ml混合后成为14%过氧乙酸消毒液。CH3COOH—10ml注意：根据所需浓度冲淡,现用现配。1、制造方法：CH3COOH+H2O2+H2SO4CH3COOOH+H2O2、杀灭微生物的效果：a、细菌繁...
发帖时间：2006/6/28 13:02:00
第四章 食品中毒性微生物的检验第一节食物中毒概述一、食物中毒的概念和分类（一）、概念食源性疾病：指通过摄食进入人体内的各种治病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。食物中毒：是指健康人经口摄人正常数量食品后，所引起的以急性病理过程为主的疾病。微生物性食物中毒：食用被...
发帖时间：2006/7/5 13:45:00
植物源天然防腐剂常见的种类及应用国内外对植物源食品天然防腐剂的研究异常活跃，究其原因是自然界的天然植物中存在许多生理活性物质具有抗菌作用。2O世纪初，Rippetor等研究证明，从芥菜籽、丁香和桂皮等中提取的精油有一定的防腐作用，从而激起了人们对其中活性成分的提取、抗菌效果的评价...
发帖时间：2011/8/30 17:42:26
控制橘霉素超标-增加行业效益 红曲是一种真菌，为中国传统的食品发酵菌种。目前主要用于酿造、中药、食品着色剂和化妆品等。特殊的红曲菌株会产生一些对人体有益的代谢产物，可使高血脂、高血压、高血糖、肥胖等代谢症候群及阿兹海默症（老人失智症）患者得到改善。另外发现某些红曲霉能产生具有抑制...
发帖时间：2012/10/17 16:32:04
蜂蜜和蜂乳蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。真菌食品真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。牛奶和酸奶牛奶含钙...
发帖时间：2013/10/30 13:50:01
臭氧的作用臭氧可有效杀灭各种蔬菜的致病细菌，酵母、孢子真菌、如霜霉病，灰霉病、角斑病、蔓枯病，蕃茄病毒病、溃疡病，脐腐病，莱豆细菌性疫病，辣椒叶斑病等。对药蜘蛛等各种虫害具有杀灭和驱除作用。作用机理、好处臭氧是常用氧化剂中氧化能力最强的一种，其消毒杀菌能力是氯的2倍多，杀菌速度是...
发帖时间：2014/5/23 11:27:11
导语：抗生素是老百姓最熟悉但也是最容易被滥用的药物。北京中医药大学养生室教授张湖德指出，其实，许多天然食物中都含有一些抗菌成分，平时不妨多吃一些。茴香：茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。以茴香为馅可...
发帖时间：2015/5/26 11:24:00
你知道吗？有些食物不但能提供丰富的营养，还能帮助缓解身体不适。美国某健康杂志最近刊文推荐“餐桌上的8种良药”，可供大家参考。 香蕉：缓解压力和焦虑。美国新奥尔良运动饮食专家莫莉·金博尔指出，一个中等大小的香蕉可提供每天所需维生素B6的30%，这种维生素有助于大脑产生...
发帖时间：2015/8/6 11:02:40
近日，广州市食安办发布第十八期食品安全信息，公布抽检的不合格食品中日日升五谷营养早餐奶榜上有名，其上榜理由是霉菌超过国标规定1倍。霉菌是丝状真菌的俗称，包括人们熟知的黄曲霉毒素，也是由霉菌分解而来。食品中霉菌含量超标，是食品洁净度不够的表现。这有可能是原材料灭菌、生产工艺、生产环...
