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真空冷冻干燥
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作者:
abc147741
作者相关帖子
发帖时间:
2008/2/20 11:03:00
我把它贴出来,希望阿杜不要生气。口感良好的酸奶在东南亚,酸奶已成为最主要的乳制品。泰国和台湾是世界饮用型酸奶的主要消费地区,分别排名第三位和第五位。然而,在发酵乳制品市场上,酸奶只是众多的选择对象之一。目前,在亚太地区生产和销售着很多种附加值乳制品,有传统型的、也有国际型的。瑞典...
主题帖:
【转】我国开菲尔产业化开发前景广阔
作者:
童梦
作者相关帖子
发帖时间:
2008/6/6 16:40:00
开菲尔——古老而新型的发酵奶传统的开菲尔(kefir),是以牛奶、羊奶为原料,由开菲尔粒(kefirgrains)或以开菲尔粒(kefirgrains)中的必需菌相作发酵剂发酵而制得的一种含醇、酸及少量CO2的发酵乳,又称牛奶酒或酸乳酒。由于在发酵过程中产生少量的乙醇和CO2使制...
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