发帖时间：2004/8/16 9:40:00
中华人民共和国共和国国家标准GB\T5009.34--1996食品中亚硫酸盐的测定方法代替GB5009.34--85Methodfordeterminationofsulphiteinfoods___________________________________________...
发帖时间：2004/10/30 7:47:00
1、将认为已经达到终点的酶解液用单层快速定性滤纸过滤；2、取滤液5ml，加含1％浓盐酸的96％（无水乙醇亦可）10ml，轻柔混匀。3、静置15min，观察结果：a、澄清透明或极淡的乳白色为果胶阴性；b、明显的乳白色为果胶疑阳性；c、有各种沉淀物、悬浮物、反应液呈透明胶冻状的任何现...
发帖时间：2004/12/7 20:34:00
异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中。大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，它主要存在的化学形式是结合型的糖贰。异黄酮是具有重要生物学活性的化合物，在大豆和大豆制品中含量丰富。它可用于药品，保健食品等领域。本研究在课题组前期工作的基础上，作者以豆粕为原料，对...
发帖时间：2005/7/1 16:14:00
紫外吸收光谱法样品加食盐,在酒石酸酸性下进行水蒸气蒸馏,收集馏出液500ml,取其100ml，在盐酸酸性下，以乙醚提取。蒸去乙醚，在氢氧化钠溶液中以高锰酸钾氧化，以便去出苯甲酸以外的防腐剂和干扰成分。以亚硫酸钠中和，脱色后，再用乙醚提取，然后以碳酸氢钠溶液提取，中和提取液，于最大...
发帖时间：2006/5/18 21:05:00
大概的方法是：磺胺与水中的亚硝酸盐在PH2.0至2.5的条件下，起偶氮化反应而形成偶氮化合物，偶氮化合物与N-1-基乙烯二胺二盐酸盐偶合，形成紫红色偶氮化合物，以分光光度计在波长543nm处测其吸光度而定量，並以亚硝酸盐氮的浓度表示。你不妨参照一下标准GB8537-95《饮用天然...
发帖时间：2007/4/16 11:17:00
有两种方法:1.常量法 2.微量法(2种方法的原理一样)原理:蛋白质是含氮的有机化合物.食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,,分解的氨与硫酸结合生成硫酸氨,然后碱化蒸馏,使氨游离,用硼酸吸收后,再以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数即为蛋白质的量．操作挺...
发帖时间：2007/7/3 16:42:00
乳酸链球菌素：在酸性条件下稳定，在pH值小于2.0时，可经116℃灭菌而不失活。pH值等于6.8时，灭菌后丧失90%的活力。在水中的溶解度随pH值升高而下降，pH值等于2.5时，溶解度为12g/100mL。如在0.02mol/L盐酸中，在水中溶解度达到11.8g/100mL；pH...
发帖时间：2008/11/22 16:48:00
浙江嘉兴中茂塑胶实业有限公司70名员工11月10日午饭后出现手脚发麻、心率加快、呕吐等症状,疑似食物中毒,集体入院治疗。嘉兴市疾控中心在当天中午职工就餐剩余的红烧肉和患者呕吐物中检出了盐酸克伦特罗(瘦肉精)。据警方介绍,通过排查100余名各环节涉及人员,于11月19日抓获了犯罪嫌...
发帖时间：2011/9/15 8:19:50
1，加工助剂一定要食品级的吗？2，对于某些没有相应国家标准的加工助剂，如何选择供方？3，氢氧化钙，珍珠岩，活性炭、氢氧化钠、二氧化碳、盐酸有没有相应的加工助剂国家标准或者行业标准？如果上述加工助剂有相应标准的话，标准号是多少？什么地方可以下载到？、4，如果上述加工助剂没有相应的标...
发帖时间：2011/10/10 15:59:59
1.北京工商发布最新食品安全信息，发现不合格样品8个。2.国家食品药品监督管理局发出通知，停止盐酸克仑特罗片剂在我国的生产、销售和使用，撤销批准证明文件。3.截至2011年9月26日，美国FDA自动扣留我国食品共计8种。4.根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理...
