发帖时间：2008/12/5 16:07:00
白薯我们并不陌生，它也就是我们通常所说的红薯，番薯、红苕、地瓜等等也是它的别称。在植物学上的正式名字叫甘薯。 中医认为，甘薯性味甘平，具有补脾胃、养心神、清热解毒等功效。现代医学研究表明，常吃甘薯还可以补充大量的维生素C，起到抗衰老的作用；在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌...
发帖时间：2005/5/6 12:19:00
是红薯，也有叫白薯，就是所谓的地瓜。...
发帖时间：2009/2/10 10:40:00
偶喜欢吃偶奶奶做的白薯汤圆~~~~~...
发帖时间：2008/6/28 19:52:00
请问楼主，我的白薯淀粉添加量是肉的50%，但做出来的口感发粘，我想做出脆脆的口感，请问如何处理呢...
发帖时间：2004/6/2 9:32:00
薯类白酒是指以白薯（红薯、地瓜）、木薯、马铃薯（土豆）、芋头、山药等各种干鲜薯类为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。薯渣、地瓜和红薯都可以用来酿酒。...
发帖时间：2005/1/6 16:20:00
日本用白薯生产糖化代乳粉 日本食品协会研究成功用白薯生产糖化代乳粉的新工艺，并成功地进行了试生产。 制作方法先将白薯洗净并切成薄片，逐步适量加水磨成薯浆（薯浆含水量约为60％），送入搅拌机充分搅拌，使水溶性蛋白和糖能充分溶解，再经过滤，除去其内所含的粗纤维等杂质，然后把浆液加...
发帖时间：2006/7/22 15:18:00
五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)油炸土豆片612/100白薯干612/100黑芝麻531/100土豆粉337/100芝麻(白)517/100粉条337/100油面筋490/100地瓜粉336/100方便面472/100玉...
发帖时间：2004/5/14 14:26:00
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制...
发帖时间：2007/2/10 17:38:00
牛奶、豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面包等含面粉的食品同食、餐后两小时或睡前喝均可。 酸奶空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时或睡前饮用，既能促进消化，又有排气通便的作...
发帖时间：2004/5/14 14:46:00
在2004年中，人们将吃些什么使得自己的身体更健康？美国有线新闻网援引桑杰伊·格普塔博士的话说，无论是老年人还是年轻人，他们应该选择全麦食品、大马哈鱼、豆类和白薯。 ———全麦食品含有丰富的纤维质，因此它能降低心脏得病的危险，减少与糖尿病相连的并发症和得癌症的可能性。全麦食...
