主题帖：香料白芷的探讨

作者：jiaozuo30305 作者相关帖子

发帖时间：2012/8/17 23:02:06

[font=楷体_GB2312][size=5][b][color=Teal]前几年卤肉，使用从珠海菜市场带回来的白芷，卤肉时满屋漂香；后来带回来的白芷用完了，使用在本地买的白芷，不但不香，味道还特别难闻，换了多个品种也不行；现在，我把白芷炒了一下，味道稍微好了一点，但是，仍然不...

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作者：LILINGYUN 作者相关帖子

发帖时间：2007/2/3 13:21:00

放白芷[em01]...

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作者：boby 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/27 15:10:00

加0.2%的白芷和桂皮可以.qq28114768...

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作者：chengrui22 作者相关帖子

发帖时间：2012/11/21 19:35:30

丁香和白芷略多。个人看法...

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作者：奇怪的石头 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/27 11:12:00

草果，桂皮，花椒，白芷，良姜，葱，陈皮，姜，鸡精就这么多了...

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作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/9/13 18:21:00

酱卤的加香辛料,白芷,在加料酒,醋哇,等等,许多呀,自己看着拌吧...

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作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/10/27 15:46:00

山羊做,膻啊,料用中草药,肉扣,白芷,花椒,大料,丁香等去腥,去膻的...

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作者：Fuling 作者相关帖子

发帖时间：2005/9/22 23:44:00

附：白芷、三萘的中药味都是比较重的，一般添加量都不会很大，豆蔻我没实际用过不好说。...

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作者：华荣九 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/18 10:01:00

配料不正宗,少了很多调味香料.如八角,茴香,香叶,白芷等起码8种以上...

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作者：zxlwfb 作者相关帖子

发帖时间：2011/12/1 9:59:54

[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=93047&postid=299829#299829]1楼[color=olive]long963774897[/color]的帖子[/url][/b]我们...