发帖时间：2007/5/9 15:45:00
白砂糖11536°Be葡萄糖浆50全脂奶粉80棕榈油60乳清粉20大豆蛋白粉15稳定剂5...
发帖时间：2007/9/25 8:23:00
1.白砂糖粉46.52.全脂奶粉253.D50粉354.椰子油78.55.无水奶油17.56.葡萄糖粉 14.57.可可粉（普通）298.卵磷脂1...
发帖时间：2008/4/28 20:27:00
一般鱼糜中的添加剂配方是：白砂糖4%；山梨醇4%；三聚磷酸盐和焦磷酸0.25%...
发帖时间：2009/5/15 17:27:00
甜面酱400g,水1200g，油辣椒400g,耗油1.5汤匙，白砂糖100g,芝麻酱10g,料酒适量友情感谢：http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=2764729...
发帖时间：2012/5/8 13:29:49
:)大家好！请问用白砂糖和葡萄糖作为辅料快速摇摆制粒后60℃干燥颗粒会熔融是什么原因？谢谢！...
发帖时间：2004/11/14 20:38:00
楼主，原料验收应是一个CCP点，但楼主的工作单中原料验收不是一个CCP点。不知我的看法有没错误？比如白砂糖，难道仅凭选用正规厂家生产的符合GB317-1996要求的一级白砂糖就可以否定吗？证据在那里？...
发帖时间：2004/11/12 16:34:00
选用优质的额白砂糖也需要过滤的，百砂糖的选用要视具体的用途和成本而定，白砂糖通常分硫化糖和炭化糖，由于在生产工艺上的差别，选用炭化糖时处理工艺比较简单，通常是采用硅藻土过滤，去除白砂糖中的杂质或沙尘等，如果是硫化糖视其用途，看是否需要驱除砂糖中的硫成分，通常可以用活性碳过滤驱除！...
发帖时间：2007/3/24 18:27:00
谢谢大家指教！这两天我按你们说的实验了一下稳定剂同时也用白砂糖做了单独的实验，是这样的做了四个样1。纯净水2。白砂糖+纯净水3。CMC+纯净水4。白砂糖+CMC+纯净水三天后的结果是：1。没问题，澄清透明2。很浑浊，有沉淀3。没问题，澄清透明4。不太浑浊，有明显沉淀，而且性状和我...
发帖时间：2009/5/27 20:01:00
准确的来说是有影响的白砂糖添加量过高会抑制酸奶的发酵延长发酵时间糖度超过一定量会造成酸奶不发酵一般情况下酸奶中白砂糖含量不宜超过8%含量在10%的情况下可以明显抑制酸奶发酵我做过实验...
发帖时间：2011/10/25 20:37:01
短肽营养液配方：水解乳清蛋白、精制白砂糖、麦芽糊精、中链甘油三酯、花生油、复合乳化剂、复合矿物质、复合维生素、复合稳定剂。全蛋白营养液配方：酪朊酸钠、大豆分离蛋白、麦芽糊精、精制白砂糖、中链甘油三酯、花生油、蔗糖酯、单甘酯、大豆卵磷脂、复合矿物质、复合维生素、复合稳定剂。...
