主题帖：[转帖]夜香冬瓜盅

作者：质量技术监督局 作者相关帖子

发帖时间：2008/9/3 21:28:00

　　大家听过＂夜香冬瓜盅＂这道菜吗？没有吧．下面我就向大家自我介绍一下：　　冬瓜盅，据传始于清代。当时，皇室每到夏令季节，都要吃些既有营养又能清凉解暑的菜肴。清宫御厨便将大西瓜，切去上盖一爿，挖去瓜瓤，内放高档原料，蒸制成“西瓜盅”，此菜汤清味鲜，很受皇帝和大臣的喜爱。后来随着官...

主题帖：[原创]阳澄湖大闸蟹四种别样吃法

作者：chenran 作者相关帖子

发帖时间：2011/6/2 13:49:00

品阳澄湖大闸蟹常见吃法不是清蒸就是红烧，为了更好的品尝阳澄湖大闸蟹，你是不是想尝试下风格别样的大闸蟹料理呢，下面介绍四种另类阳澄湖大闸蟹烹饪法，让您垂涎三尺。第一种：闸蟹帝皇翅，至尊享受鱼翅拼大闸蟹可能是最昂贵、最奢侈的食法了。整个闸蟹翅的创意由蟹皇翅演变而成，只是弃膏蟹而换上阳...