发帖时间：2004/5/10 16:33:00
相信提到pizza，大家脑海中浮现的画面，绝对不可能是那些健康概念下的法式蔬菜pizza吧！ 根据美国佛罗里达州ABCResearch的研究指出，许多人为了怕胖，所以会在吃pizza时，先利用餐巾纸将pizza上的油脂抿一抿、吸一吸，而这种做法可真的是有用喔。研究显示，这种方式...
发帖时间：2004/5/14 9:37:00
餐桌上的每道菜式，虽然卖相吸引，但若处理不当，却分分钟会成为你的「餐桌失仪陷阱」。 面包 在餐桌礼仪上，有所谓「左面包，右水杯」的说法，千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方，若想涂牛油，先把牛油碟移至自己的碟边，再涂抹到面包上。很多人喜欢将面包蘸汤，这种食法甚不好...
发帖时间：2005/1/1 14:54:00
兩個禮拜前是我四十五歲的生日那天早上我的心情還不錯我想說吃早餐的時候我老婆一定會高興的跟我說，"生日快樂"搞不好還會準備一個禮物送我呢！結果她不但沒有跟我說"生日快樂"就連"早安"也沒一句我想"算了！"老婆就是這樣可能小孩會記得吧結果小孩來吃早餐的時候也是什麼都沒說等我到公司的時...
发帖时间：2008/12/3 15:28:00
约会吃西餐的礼仪心仪的他终于提出约会，还是在城中有名的高级餐厅用膳。这次不但不可在他面前失态，更要留下良好印象。马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可...
发帖时间：2011/8/5 10:10:35
“现代永和豆浆”只退了面钱，这种态度引起顾客不满 （见习记者周涓涓李克西 实习生张梦龙）8月4日，市民崔小姐致电湘潭晚报新闻热线58266666反映，她在餐饮店用餐时居然吃出了一只苍蝇，这让她觉得很恶心。 崔小姐说，8月3日中午她和三个朋友一起在建设路口的现代永和豆浆用餐，当...
发帖时间：2013/12/31 16:09:48
“薯条可乐配汉堡”是麦当劳首推的一款经典套餐。可据英国《每日邮报》12月26日报道，麦当劳内部的人力资源部门给员工的建议却截然相反，“避开这三种食物，健康饮食，多吃沙拉和三明治。” 近日，该公司网站上的“员工用餐建议”被人公开，在“健康选择”与“不健康选择”的区分图示中，麦...
发帖时间：2004/6/11 11:42:00
自助餐里也有规矩 自助餐虽然比吃正规西餐自由些，可也有自己的规矩：取菜的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激淋，如果人多，请排队顺序取菜。 一次取菜不可太多，可多取几次，取到盘中的菜应当吃完。最忌一次取得过多，最后剩下。 几个朋友一起用餐，应自取自用，忌大家共...
发帖时间：2004/10/13 17:05:00
在没有任何的数据依据的情况下，据说没什么营养，可人家的经营管理、品牌意识确实国内传统餐饮行业所不及的，也不能完全否定它们，在热闹的大街去那找方便、快捷、卫生的用餐场所，似乎肯德基、麦当劳等外来的洋“垃圾”是不二选择了，虽然我对他们没有什么好感，可抱着填饱肚子卫生就行的最低要求，每...
发帖时间：2006/6/4 11:05:00
先研究『餐飲理論學』吧！著作：高雄李師傅我們研究人類各囯各區的餐飲文化習慣，將它有系統有組織、分析、分類、記載，整理出一套階梯式餐飲知識學問，以供後人學習餐飲文化知識的參考、使用、應用，可以節省漫長餐飲學習的時間、过程，是為編輯『餐飲理论學』的目的。餐飲理论學區分一、餐飲技術理論...
发帖时间：2007/2/8 22:40:00
油爆鸭舌材料：里肌肉一长条或排骨（約1斤）、鸡蛋3个、盐做法：1.鸡蛋打入碗中打散调勻。2.里肌肉不可水洗，并用餐巾紙或紙巾將水分吸干，切成約食指粗細的小长条，切好的肉条放些盐扮勻，在將蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊狀（將肉裹上即可）3.起油锅炸肉条，先用大火將...
