发帖时间：2004/6/2 17:29:00
英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统：从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育”，目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备各种值得称道的素质或性格。鼓励孩子自己进餐:孩子长到一周岁至一周岁半时，开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜。绝大多数英国家长...
发帖时间：2015/3/11 10:52:56
中国烹饪原来就是文明和文化的产物，而湘西部落作为特色民族餐厅，应努力丰富餐饮市场的文化内涵，提高文化品位，把菜文化、吃文化、筵席宴会文化、餐厅文化、服务文化、经营文化等贯穿于经营活动的全过程。可以采取“引进来，走出去”的办法，“引进来”即开办有关饮食文明、绿色餐饮、健康饮食之类的...
发帖时间：2009/8/11 10:36:00
中秋月饼，中秋酒，中秋茶……，是典型的中秋食品和礼品市场，在这个同质化程度极高的节庆食品上，如何才能做出大市场呢？各地厂家、商家各出奇招，在产品品种、包装、促销、品牌上把“中秋节营销”发挥得淋漓尽致。但笔者认为，中秋节所体现出来的是亲情，友情，是思念亲人，怀念故土的一种情感依托的...
发帖时间：2004/6/17 14:19:00
包装、口味、美食的种种特征……为了更好地了解那些影响我们饮食的因素，下面我们就对目前流行的饮食时尚作一环顾。 饮食结构反映了我们的时代特点 新的生活方式令午餐习惯有所改变，人们在外面吃饭的机会大大增加。快餐店、营业时间大幅延长的超市和餐馆、自动售货机、快餐外卖，这些因素保证我...
发帖时间：2005/4/14 16:39:00
印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。 早就听闻印度菜的神奇，最神奇就在于它的调料——据说，印度菜所使用的调料几乎达到...
