发帖时间：2006/12/1 19:33:00
寻找制作调味生鱼片的同行与调料经销商...
发帖时间：2004/6/2 17:28:00
吃生鱼时，稍不留意，就很容易把酱油溅在衣服上（若不慎溅上，应立刻用湿毛巾擦试），所以常令人觉得紧张。为避免这种意外状况发生，可以将调味盘拿至胸前，或以棉纸权充托盘。不过，将调味盘或棉纸一直拿到嘴边挨着的吃法，可就相当不雅了。另外还需注意的一点是，生鱼片不可沾太多酱油。如果整块生鱼...
发帖时间：2004/5/12 8:53:00
生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员、福建省寄生虫病防治研究所主任医师林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后...
发帖时间：2004/11/16 21:36:00
真不知道是怎么排的名，郑州轻工业的食品科学怎么能和郑州工程学院的比？工程学院的的食品科学与工程学位是美国唯一承认的一个亚洲食工学位，怎么排的呀！！！！！！！！...
发帖时间：2008/12/12 5:29:00
经典吧雷到了吧~一群杭州老女人的某个餐厅的做法。。我被雷到了~...
发帖时间：2011/9/13 10:55:30
生鱼片吗我爱吃...
发帖时间：2011/7/28 15:11:19
一般要是生鱼片、虾仁等水产品用臭氧水浸泡消毒0.8-1ppm....
发帖时间：2004/7/2 17:13:00
中国的呢？我都不知道呢说说看~还有，我最讨厌生鱼片~，现在污染严重，不干净的拉。打死也不吃哦。~...
发帖时间：2006/10/8 15:22:00
文中说：淡水鱼虾不宜生食原则上是这样的，但是，日本人特别喜欢用鲤鱼制做生鱼片吃。...
发帖时间：2004/6/8 14:44:00
1、鱼生 就是系列生鱼片。吃寿司口味由淡而浓比较好，所以要先吃生鱼片后吃寿寺，才能更好地感受生鱼片的美味。2、芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿寺一定要有芥末。3、鱼...
