发帖时间：2012/7/25 10:15:58
进一步提升工商机关流通环节食品安全监管能力，使广大人民群众买得放心、吃得安心。宜宾市工商局局长詹桦要求全市工商系统要充分认识到建立流通环节食品快速检测室是工商部门强化流通环节食品安全监管工作的主要措施和手段，有利于初筛工作的全面开展，能够为开展流通环节食品监测提供科学的数据依...
发帖时间：2008/3/27 19:34:00
目前，食品原料，加工过程质量安全控制工作做得比较好了，最起码国家国家出台了很多相关的措施。可是从加工出厂到销售过程这些流通环节如何更好的做好或者说维持好食品质量与安全是我们值得关注的问题了。应在这中间怎么控制呢？请各位路过的大侠们各抒己见，共同讨论。...
发帖时间：2006/7/12 17:24:00
搅拌过度：面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。 影响...
发帖时间：2012/7/13 16:45:59
冷链四大环节中直观重要的货物运输环节，关于冷冻货物运输采用的冷藏车，哪里有可靠质量的冷藏车，冷冻机组冷藏温度稳定可靠，保证货物运输过程中不变质变坏，有效连接冷连系统，...
发帖时间：2009/8/11 8:26:00
流通环节食品安全监督管理办法...
发帖时间：2012/8/3 16:48:41
中国食品工业协会食品物流委员会秘书长张签名表示，由于食品本身是一种特殊的商品，对温度、卫生条件、时效性的要求很高。而以往，我们仅仅是对食品生产环节的质量和安全更加关注，而忽略了在食品流通环节的安全问题。应该说，食品流通中的物流环境与运作是影响食品安全十分重要的因素之一。 酸...
发帖时间：2015/3/27 10:19:50
湘西部落以自己高水平的莱品质量在湖南特色湘菜行业取得了很好的口碑，生意红火。究其原因，湘西部落胜在对菜品质量的严格把关上。在菜品质量把关的环节上，传菜部设置菜品质检员负责每道莱品的最后出品质检，做到每道菜品出品合格，减少因菜品质量而导致的客人投诉.提升饭店名誉和菜品口碑。他们的...
发帖时间：2012/9/28 10:41:30
昨天，北京工商部门推出的“流通环节食品安全电子信息公示系统”开始在当代商城等78家大中型商场、超市亮相启用，将即时播报不合格食品安全信息。 昨天，首批“流通环节食品安全电子信息公示系统”出现在海淀当代商城的地下超市入口处，一块电子屏幕上正通过文字、漫画、视频等多种形式，[u...
发帖时间：2004/8/8 8:27:00
日期：2004-08-04来源：新华网作者：卢苏燕新华网布鲁塞尔８月２日电 疯牛病肉进超市，农场鸡遭二恶英污染，小学生喝可口可乐中毒……几年前欧洲食品市场连续发生的一次次事故，促使欧盟痛下决心：食品卫生关系到公众的健康和生命安全，保护消费者不但要从源头抓起，而且还要各个环节逐一把...
发帖时间：2012/9/4 16:48:46
调研组一行听取了安庆市**，以及安庆市卫生局有关食品安全情况汇报，并与部分在宜的安徽省人大代表和有关部门负责同志进行了座谈。调研组还先后深入到皖西南质检中心、安庆市农产品质量安全检测中心及部分食品加工企业，实地了解食品安全相关法律法规贯彻执行情况，查看了食品生产、销售和存放等...
