发帖时间：2011/7/22 16:07:12
排酸肉与热鲜肉，冷冻肉的区别，如何挑选排酸肉之前给大家介绍过排酸肉的来历及其优点，因为排酸以后的牛肉比较嫩，营养价值也比较高，而且排酸肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染，有利于人体的吸收和消化。所以在这里青岛安成屠宰设备有限...
发帖时间：2011/7/12 14:54:40
设想将来的某一天，那些被炭火烤得嗞嗞作响的牛排可能不是来自牲畜身上，而是实验室培养出来的。荷兰科学家日前宣称，第一个人造牛肉汉堡将会在一年之内问世。肉类在动物体外生长对于一些科学家来说，研制出人造肉又叫“试管肉”一直是他们几十年来的梦想。在美国以及欧洲的大学里，研究人员正致力于实...
发帖时间：2008/10/10 9:14:00
英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其法律体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施全面具体，形成了立法与监管双管齐下的管理体系。法律体系完善健全的法律体系是食品安全监管顺利推行的基础。英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》、《食品卫...
发帖时间：2006/7/22 15:48:00
让肉制品拥有更好的色香味肉制品的色香味是鉴定食品质量的重要感官指标，也是消费者十分重视的。色，是对人的视觉器官的刺激；香，是对人的嗅觉器官的刺激；味，是对人的味觉器官的刺激。人们常说的风味或味道，是指香和味，科学地讲，应该是气味和滋味，香是气味的一种。肉制品的加工过程，实质上是肉...
发帖时间：2006/7/23 23:03:00
香味让肉制品拥有更好的色香味肉制品的色香味是鉴定食品质量的重要感官指标，也是消费者十分重视的。色，是对人的视觉器官的刺激；香，是对人的嗅觉器官的刺激；味，是对人的味觉器官的刺激。人们常说的风味或味道，是指香和味，科学地讲，应该是气味和滋味，香是气味的一种。肉制品的加工过程，实质上...
发帖时间：2014/7/24 21:24:28
香肠是我国的一种传统肉食品，具有悠久的加工和食用历史。香肠一般以猪或者羊的肠衣为包装物，以牲畜肉、禽肉或者鱼肉等动物肉为原料，经过调味、绞肉、灌注、风干等工艺加工而成。因其营养丰富、口味独特、食用方法多样，所以，自古以来，香肠就受到广大民众的喜爱，畅销华夏大地。香肠是一种全国性的...
