发帖时间：2014/5/14 15:55:51
普通鲜鸡蛋价格上涨0.5%,白条鸡价格持平；监测的21种蔬菜中，12种价格下降，5种价格上涨，4种价格持平；猪五花肉、猪后臀尖肉价格均上涨0.5%;牛腱肉价格上涨，牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均未超过0.2%。监测数据显示，3月中旬以来，全国普通鲜鸡蛋价格上涨...
发帖时间：2006/8/10 8:38:00
[UserCP=150]制作方法1.牛胃处理：经清水刷洗后，用10%氢氧化钠溶液，70℃浸约20秒，取出搓掉胃内薄膜，冲洗干净，然后用精盐、食醋搓擦去净异味，并以流动水浸泡约0.5小时左右，取出放入0.1%醋酸或盐酸溶液中和，后再用清水刷洗一遍。经沸水煮约10分钟，切成长6厘米、...
发帖时间：2006/3/29 16:11:00
香港食物环境卫生署（食环署）２１日公布的一项调查结果表明，香港餐厅出售的粥、肠粉、米饭、面条等食物的含盐量普遍偏高，但含钙量低。 香港食环署此次对多家茶餐厅和粥面店的１０７种粥、粉、面、饭及酱料作了抽样调查，并用化学方法分析这些食物的热量成分和所含碳水化合物、蛋白质、脂肪总量、...
发帖时间：2006/9/25 15:30:00
好味小食店花名册 广州有很多地道的美食店，大家不妨根据朋友的口味，带他们去尝尝鲜。 华辉拉肠：以做拉肠为主，品种比较丰富。 推荐：韭黄鸳鸯肠、荔湾艇仔粥 巧美面馆：以做面食为主，银丝幼面爽口弹牙，汤是按照传统做法熬成，有浓浓大地鱼香味。 推荐：五宝云吞 强记鸡粥：这间...
发帖时间：2012/1/9 17:25:54
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），1月6日，蔬菜、牛羊肉价格以涨为主；猪肉、成品粮价格稳中有降；水果、水产品、食用油价格微幅波动；鸡蛋、奶类价格基本稳定。 猪后臀尖肉价格下降0.1％，猪五花肉价格持平；带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉、牛腱肉价格分别上涨0...
发帖时间：2012/1/9 17:28:25
去年11月下旬以来 21种蔬菜均价涨幅超30% 据新华社电据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月8日，肉类价格全部上涨；蔬菜、水产品价格以涨为主。 监测数据显示，2011年11月下旬开始全国蔬菜价格整体上涨，12月份以来涨速明显加快。与2011年...
发帖时间：2012/1/9 17:28:30
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），1月6日，蔬菜、牛羊肉价格以涨为主；猪肉、成品粮价格稳中有降；水果、水产品、食用油价格微幅波动；鸡蛋、奶类价格基本稳定。 猪后臀尖肉价格下降0.1％，猪五花肉价格持平；带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉、牛腱肉价格分别上涨...
发帖时间：2012/9/29 11:09:11
番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。酸酸甜甜的番茄或番茄酱很多人都喜欢。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋都是餐桌上的“常客”。番茄做菜不但味美营养、健体抗癌，还能帮助消化，特别适合与荤菜搭配。番茄高温加工后，细胞壁被打破，番茄红素更容易被机体...
发帖时间：2017/3/24 1:01:19
配方：A料：豆干100kg、水150kg、精盐：9kg、豆瓣酱：2kg、白砂糖：0.5kg、糖色：1kg味精1kg、超鲜味精0.2kg、鸡肉香膏0.4kg、牛腩精膏：0.4kg、防腐剂0.1kg、丙酸钙：0、5kg、鸡油1kgB料：白胡椒：0.03kg、八角：0.05kg、桂皮：...
发帖时间：2007/3/7 21:47:00
怎样烹制菜肴滑嫩当你在烹调菜肴的时候，你是否想过为什么饭店里的炒肉片总要比家中炒得嫩？经油炸的花生米为什么会发脆？炸鱼块、桂花肉为什么会给人外脆里香鲜嫩的感觉？其实这一切都与水有关。菜梗饱满、叶片碧绿的青菜就鲜嫩适口，因其含水分多；鱼之所以比瘦肉嫩，是因为鱼含水分多（约85％，瘦...
