发帖时间：2012/11/3 16:02:41
赵先生展示了他购买到的这批问题牛肉干，共240包，均为沃尔玛专属品牌惠宜。从购买小票日期看，这些牛肉干都是8至10月间，在重庆主城几家沃尔玛超市买的。 包装袋上信息显示，牛肉干生产商均来自福建龙海市，分别是厨师食品股份有限公司和漳州市美味食品有限公司。出人意料的是，两家企业...
发帖时间：2009/6/8 10:14:00
一、原料：薄百叶50公斤。二、配料：1.包料配料：纯碱400克，糖精5克，酱油4公斤，味精100克，盐700克，糖100克，酱色100克。2.配料：食糖，酱油，味精和食用右等。三、工艺：原料抱料拌料制坯切法油汆烧煮1.泡料、拌料和火腿相同。2.制坯：用平方板加箱套，摊好布，把拌好...
发帖时间：2015/11/25 0:01:44
芒果味麻薯，糯香四溢，晶莹剔透，口感柔软，细腻Q弹，麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。月月销售冠军温州手撕独家牛肉干，100g。这就是传说中的一天卖一头牛的牛肉干，标准的温州风味。味道的确鲜美，比普通的牛肉干要鲜、湿，味道甜咸适中，很好吃...
发帖时间：2005/1/28 14:02:00
各位说的都不错，但是，现在新型的的牛肉干都是复合型的，这样既降低了产品的硬度，又提高了出品率，而且成本较低，简单点说，就是把牛肉加工成一定的肉馅状态，只是比喻，然后通过其他工艺加工，当然填充剂是不可少的．...
发帖时间：2005/2/24 16:15:00
我是一个想从事牛肉干加工的外行，也一直在寻找这方面的东西，很高兴到这个论坛，一直在关注飞利你的文章，觉得你是个行家。你很优秀，想和与你做一个朋友，如果有机会到杭州，请你喝茶，游西湖。如果方便请给我发一个邮件，认识一下！！[email]163lyb@163.com[/email]...
发帖时间：2005/8/12 16:58:00
杀菌只是一个结果，方法有很多：比如加热，加防腐剂，控制水分活度，包装状态，包装材料，保质期长短都有联系，单纯加热恐怕难达到效果，除非是牛肉干！因此如果你的产品85度35分钟还不行，那可以继续延长杀菌时间或者提高温度，因为长时间和高温都能杀死细菌。...
发帖时间：2005/12/7 15:41:00
本人有优质(有国外品牌的和国内价廉的)咸味香精产品,可用于肉类加工食品，如香肠、火腿、牛肉干等；调味品、复合调味料、速食汤料、休闲食品，如酱油、方便面调味包、鸡精、膨化食品等；冷冻调理食品、如贡丸、鱼丸、水饺、汉堡包等,如感兴趣可以回信.欢迎交流....
发帖时间：2005/12/7 15:43:00
本人有优质(有国外品牌的和国内价廉的)咸味香精产品,可用于肉类加工食品，如香肠、火腿、牛肉干等；调味品、复合调味料、速食汤料、休闲食品，如酱油、方便面调味包、鸡精、膨化食品等；冷冻调理食品、如贡丸、鱼丸、水饺、汉堡包等,如感兴趣可以回信.欢迎交流....
发帖时间：2013/5/16 14:47:23
记得小时候特别爱吃零食，什么牛肉干啊，猪肉铺啊，鸭胗干啊什么的。但是那时候都不怎么注意品牌和卫生，好几次都因为吃了质量不过关的零食拉肚子。后来我的奶奶告诉我。立丰食品是老字号品牌。质量信得过。在她的小时候就有了。现在还开了网上商城。非常方便。...
发帖时间：2014/6/16 10:56:35
在我国，很多城市都是因食品而出名，包括特产食品、特色小吃等，种类繁多，口味多样。在众多行业中，食品行业处于支撑重要产业的地位。而牛肉是食品中的重要部分，牛肉行业已成为全球经济发展的重要牵动力量。但是，肉类市场相对狭隘，牛肉市场更是门可罗雀。 内蒙作为全国最大的牛肉生产基地，仅加...
