发帖时间:2009/8/4 11:07:00
湖北小吃楚楚动人掉馅儿烧饼,这是一种新式烧饼,它的外形酷似“比萨”,淡黄色的烧饼上面覆盖着一层薄薄的肉馅,绿色的葱花,黑色的芝麻撒落其间。从烤箱里端出来,热气腾腾,香飘四溢,令人食欲大增,轻轻一咬,酥软可口,馅料和面饼因松软还不时撒落屑片,被人们戏称为“掉馅儿”烧饼。说到湖北小吃...
发帖时间:2009/8/19 15:49:00
汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。某天异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然...
发帖时间:2011/3/15 18:12:00
五星为你揭秘热干面的做法热干面品种的变化:1983年前为三个品种,即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。1996年6月18各式热干面成品(20张)日重张后的扩大为8个品种,即为:全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面。原...
发帖时间:2012/12/5 9:03:56
[attachimg]22701[/attachimg]碱水面处理方法大火烧开锅中的水,放入干碱水面煮至表面微微透明,内里仍有白心的状态,捞出沥干。面条放在案板上淋上食用油,一边翻拌一边吹风降温,凉透后用保鲜膜盖好备用。经过如此处理的干碱水面就可以放入筛笼浸入煮锅中煮1~2分钟,...
发帖时间:2016/1/13 14:40:00
宜宾燃面特点:宜宾燃面是四川宜宾地区著名面食,是以煮好的面条配以蔬菜及多料油拌制而成。因制作时油温较高,食时不带汤汁,并以多种油料拌制,食时似可起燃,故名。其特点是色泽红亮,面条爽滑,味道鲜美,香辣味浓,别具特色。武汉热干面特点:热干面是武汉地区特色风味主食。其特点是面条筋实,色...
发帖时间:2017/9/17 0:22:27
小吃虽小也能做成大事,分享一门小吃手艺,武汉热干面[align=center][/align][size=4]对于美食爱好者的我来说,平常没事就喜欢着吃的,当然还有做[/size]...
发帖时间:2010/1/27 16:29:00
大武汉方便热干面...
发帖时间:2010/1/30 10:22:00
大武汉方便热干面那有得...
发帖时间:2011/4/1 23:03:00
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发帖时间:2011/4/2 10:04:00
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