发帖时间：2007/2/26 13:34:00
我制作的荷叶饼比较硬且易碎,望各位大侠指点....
发帖时间：2007/8/14 23:39:00
谗嘴鸭的配方资料800元,有22种大料和几种辅料配比而成,比例详细,如有需要请拨打电话13513927105....,有店经营中,有好多朋友已成功开店.可亲自来店学习...
发帖时间：2006/4/22 17:29:00
大家好！我是一名肉制品行业的新手，还请大家多多指教！我公司正在试产一批蔗熏烤鸭(整只)，其中，真空包装后的水煮杀菌的工艺还在研究之中，如果采用巴氏杀菌，使产品在常温下可以保存6个月，那么杀菌条件如何？其中，有哪些因素要特别考虑到？请大家赐教！多些！...
发帖时间：2008/8/18 21:22:00
小弟大学毕业后工作两年,现辞职创业.暂时准备加盟药膳烤鸭.请各位有经验的大哥大姐指点指点,这个东西可不可行?小弟有几点顾虑:一.目前市场的白条鸭价格偏高,我担心没有利润可赚.加盟店老板的生意还很红火,但是问起一只鸭子的利润时他总是避而不答.二.我没做过个体,对个体经营的风险和利润...
发帖时间：2005/5/24 21:29:00
谁能支支招告诉我烤鸭、烤鸡、炸鸡的制作方法，尤其是配料，或者是哪里供应比较好的腌制料？（我是用电烤箱烤）另外，谁能告诉我哪里供应烤鸡烤鸭用的烤箱，炸鸡用炸锅，供应商最好是天津的或离天津较近。多谢！！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于200...
发帖时间：2005/5/25 21:49:00
谁能支支招告诉我烤鸭、烤鸡、炸鸡的制作方法，尤其是配料，或者是哪里供应比较好的腌制料？（我是用电烤箱烤）另外，谁能告诉我哪里供应烤鸡烤鸭用的烤箱,炸鸡用炸锅，供应商最好是天津的或离天津较近。多谢！！如果不方便在网上说可以告诉我您的电话，我打给您！！...
发帖时间：2005/5/25 22:05:00
谁能支支招告诉我烤鸭、烤鸡、炸鸡的制作方法，尤其是配料，或者是哪里供应比较好的腌制料？（我是用电烤箱烤）另外，谁能告诉我哪里供应烤鸡烤鸭用的烤箱,炸鸡用炸锅，供应商最好是天津的或离天津较近。多谢！！...
发帖时间：2007/5/22 17:36:00
求助各位高手,盐水鸭和烤鸭可以加入什么香精?加入量是多少,有什么要注意的事项?如何加入比较合适?...
发帖时间：2013/12/18 14:25:06
■德州扒鸡：全名为德州五香脱骨扒鸡，是由烧鸡演变而来，其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年(明万历43年)，世代相传至今。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留，点名要韩家**品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，此后便...
发帖时间：2012/2/29 16:02:51
一家位于柳州市胜利小区南头黄村12组出租屋7-3号的烤鸭作坊，在制作过程中给烤鸭“化妆”，涉嫌违法添加含有日落黄、胭脂红等成分的添加剂，被有关部门查获。目前，此案正在进一步调查当中。“有人在胜利小区旁的黄村12组7-3号出租屋生产烤鸭，并使用添加剂增红。”2月19日下午5时许，柳...
