发帖时间:2008/9/22 9:50:00
马齿苋(xian):又名马齿菜、马蛇子菜,为一年生草本植物,其嫩苗或茎叶可供蔬食。马齿苋叶片肥厚,柔嫩多汁,维生素含量高,每百克马齿苋含胡萝卜素3.94毫克、维生素B20.16毫克、维生素C65毫克。马齿苋含有多种氨基酸和有机酸以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮强心苷、蒽、醌甙...
发帖时间:2004/5/12 14:56:00
吃野菜近年来也成了时尚之举,然而吃野菜也要有讲究。昨天,南京野生植物综合利用研究院的专家告诫市民,吃野菜如果食用不当容易引起不良反应。在农贸市场,如观音菜、绿茸菜、水芹菜、枸杞头、荠菜等野菜近期纷纷上市,枸杞头每斤能卖到4元钱,最常见的马兰头也能卖到2元钱一斤。南京野生植物综合利...
发帖时间:2004/8/7 20:33:00
当心吃蔬菜患皮炎 蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素等营养物质。常吃新鲜蔬菜有益健康,但是有些人吃了某种蔬菜会引起皮炎,医学上叫“蔬菜日光性皮炎”。 蔬菜日光性皮炎又称“大头瘟”或“大头风”,常发于20至40岁的女性。儿童发病也较常见。此病发病较急,一般在进食野菜或蔬菜后...
发帖时间:2004/12/7 13:01:00
牛奶中的维生素D维生素D又叫骨化醇、抗佝偻病维生素,它是类固醇衍生物,有许多种,其中以维生素D2和D3对人们营养最为重要,在人体内存在有维生素D元,经太阳光紫外线照射后才变成维生素D。维生素D2是植物或酵母中的麦角固醇经紫外线照射转化为维生素D2;维生素D3是动物皮肤中7-脱氢胆...