发帖时间：2007/3/24 1:14:00
以下是引用二泉映月在2007-2-522:18:00的发言：个人觉得没有什么必要合并本身巴氏奶和灭菌乳就应该属于两种产品，从标准上分开才有利于消费者鉴别。合在一起有浑水摸鱼的感觉，不支持！另外，灭菌乳、复原乳的鉴别有重合的部分，合在一起步就相当于复原乳的鉴定形同虚设了么？换汤不换...
发帖时间：2004/10/16 13:28:00
最近国家要颁布食品标签的管理法规，规范食品的名称和配料表。现在市场上的乳品中纯奶严格讲分为巴氏杀菌乳和灭菌乳，巴氏杀菌乳国标中不允许添加香精和稳定剂等，但可加入营养强化剂，要符合GB14880，同时必须是液体牛（羊）奶，不存在调味之说，蛋白质要大于2.9%；灭菌乳又分为灭菌纯牛（...
发帖时间：2005/7/17 13:32:00
乳粉就是5410规定的4种必须加贴，液态奶有巴氏灭菌乳，UHT和酸牛乳，其他乳制品有奶油、炼乳和奶酪。这是国家质量监督检验检疫总局第52号令的规定。乳饮料算不算乳制品？[em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2005/11/17 9:19:00
巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定———农业部标准/T9392005那位有条件的朋友能不能检测试试看尤其是垃圾姐姐，监督部门的可能会更加有用一点。大家谈谈体会阿！...
发帖时间：2005/1/27 21:48:00
调味产品是可以添加香精的，以灭菌乳的国标为例国标中的灭菌乳没有调味剂，如果添加了就是调味灭菌乳现在有多少添加辅料得调味乳打着纯乳的旗号在销售楼上的说市场重要还是诚信重要？3产品分类3．1灭菌纯牛（羊）乳：以牛乳（或羊乳）或复原乳为原料，脱脂或不脱脂，不添加辅料，经超高温瞬时灭菌、...
发帖时间：2006/1/19 19:05:00
喷淋冲洗是个好办法。是二次灭菌乳饮料吧？你们二次灭菌之前就加瓶盖么？可不可以将旋盖机与封口机分开？之间用水槽或者喷淋清洗。一点建议，设备改动稍为大一些，但理论上可行。如果是只有外盖就只能提高运行的稳定性了。...
发帖时间：2008/5/30 10:09:00
有那位老大可以给我如下解释:用奶粉还原加工二次灭菌乳(121度,15分钟保持式灭菌),产品保温7天后,做微生物:琼脂培养皿细菌数超过十万,但大肠菌培养无产气现象,产品口感无任何变化,以前产品从未出现这种现象...
发帖时间：2004/8/5 19:56:00
到目前为止，我国已经制定了《酸牛乳》、《巴氏灭菌乳》、《灭菌乳》、《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》、《婴儿配方乳粉》、《稀奶油》、《奶油》、《硬质干酪》和《脱盐乳清粉》等一系列的乳与乳制品的产品标准及其分析方法标准。现在，对其中主要的几个简介如下。 ＧＢ２７４６—...
发帖时间：2007/2/6 16:01:00
以下是引用二泉映月在2007-2-522:18:00的发言：个人觉得没有什么必要合并本身巴氏奶和灭菌乳就应该属于两种产品，从标准上分开才有利于消费者鉴别。合在一起有浑水摸鱼的感觉，不支持！另外，灭菌乳、复原乳的鉴别有重合的部分，合在一起步就相当于复原乳的鉴定形同虚设了么？换汤不换...
发帖时间：2005/5/1 20:33:00
消毒牛乳有哪些种类？消毒牛乳又称杀菌鲜乳，是指以新鲜牛乳或复原乳为原料，经净化、标准化、杀菌、均质、包装后，直接供应消费者饮用的商品乳。消毒牛乳一般可分为下面几类：1.普通消毒乳。以合格鲜乳为原料，不加任何添加物而加工成的消毒牛乳。又可细分为全脂、脱脂、半脱脂等不同种类。采用巴氏...
